چاکلیټ یو خوږ خواړه دی چې د کوکو پوډر څخه جوړ شوی. نه یوازې دا چې خوند یې نازک او خوږ دی، بلکې بوی یې هم پیاوړی دی. خوندور چاکلیټ د هرچا لپاره خورا ډیر خوند دی، نو دلته یو نظر دی چې دا څنګه جوړ شوی.
د کوکو لوبیا د کوکو مایع، کوکو مکھن او کوکو پاؤډر کې پروسس کولو دمخه خړوب شوي، وچ شوي او پخیږي، چې په پایله کې یې بډایه او خوندور خوند لري. دا طبیعي خوږ خوند چاکلیټ جوړوي. تازه راټول شوي کوکو لوبیا باید د تودوخې په دوامداره کانتینرونو کې خمیر شي ترڅو د چاکلیټ بوی تولید کړي. تخمر شاوخوا 3-9 ورځې دوام کوي، په دې موده کې د کوکو لوبیا ورو ورو تور نسواري بدلیږي.
بیا په لمر کې وچ کړئ. خمیر شوي کوکو لوبیا لاهم ډیرې اوبه لري. د ذخیره کولو او ترانسپورت لپاره، اضافي اوبه باید د کوکو لوبیا څخه لیرې شي. دا پروسه هم 3-9 ورځې وخت نیسي، او د کوکو لوبیا غیرقانوني لوبیا باید د وچولو وروسته وڅیړل شي. د کوکو لوبیا وچولو بخار جنراتور د ریښو یا د ډبرو سکرو په تنور کې وچولو دودیز وچولو میتود څخه ډیرې ګټې لري. د کوکو لوبیا په وچولو خونه کې وچ شوي چې د نوبیت وچولو بخار جنراتور سره سمبال شوي، او مناسبه تودوخه تنظیم شوې ترڅو د کوکو لوبیا په مساوي توګه تودوخه شي. د نوبیت کوکو لوبیا وچولو بخار جنراتور په دوامداره توګه کار کوي ترڅو کافي ګاز تولید کړي ترڅو د تودوخې سرچینې څخه د تودوخې ناکافي تحویل او غیر معیاري وچولو ستونزې څخه مخنیوی وشي. او بخار خالص دی، او د کوکو لوبیا هم معیاري ته وچول کیدی شي.
بیا دا د چاکلیټ پروسس فابریکې ته لیږل کیږي. د پروسس فابریکې ته لیږل شوي چاکلیټ لومړی پخیږي، او په لوړه تودوخه کې د 2 ساعتونو لپاره پخیږي. د دې پروسې وروسته، د کوکو لوبیا کولی شي د چاکلیټ یو زړه راښکونکي بوی وباسي.
د پوسټ وخت: اګست-01-2023
