ایا دا غوره ده چې د شرابو بخارۍ وریجو د بخار کولو لپاره د بریښنا سټیمر یا ګاز کڅوړه وکاروئ؟
ایا دا غوره ده چې د شرابو تجهیزاتو لپاره بریښنا وکاروئ؟یا دا غوره ده چې د خلاصې لمبې څخه کار واخلئ؟د تودوخې د تولید تجهیزاتو لپاره دوه ډوله بخار جنراتورونه شتون لري: د بریښنا تودوخې بخار جنراتورونه او د ګاز بخار جنراتورونه، چې دواړه د شرابو صنعت کې کارول کیدی شي.
ډیری شراب جوړونکي د دوه تودوخې میتودونو په اړه مختلف نظرونه لري.ځینې خلک وايي چې د بریښنا تودوخه غوره، د کارولو اسانه، پاک او حفظ الصحه ده.ځینې خلک فکر کوي چې د خلاصې لمبې سره تودوخه غوره ده.په هرصورت، د شراب جوړولو دودیز میتودونه د تشناب لپاره د اور تودوخې باندې تکیه کوي.دوی بډایه عملیاتي تجربه راټوله کړې او د شرابو خوند پوهیدل اسانه دي.