Gerador de vapor elétrico 54KW para fabricação de sorvetes

1. Esterilização.
Depois de mexer todos os ingredientes uniformemente, precisamos usar um gerador de vapor para esterilizar os ingredientes. Claro, precisamos controlar a temperatura do gerador de vapor durante o processo de esterilização. Se a temperatura estiver muito alta, afetará a qualidade do sorvete. Gosto, se a temperatura estiver muito baixa a esterilização não será completa, então como matar bactérias de forma eficaz sem afetar o sabor do sorvete?
Na verdade, a fábrica de sorvetes utiliza um gerador de vapor para esterilizar, que é principalmente pasteurizado. A fábrica de sorvetes utilizará um gerador de vapor para esterilizar em temperatura constante. Dura cerca de meia hora para matar completamente bactérias e germes. , mofo, etc. são todos eliminados, o que também pode garantir totalmente que a higiene e limpeza do sorvete atinjam o padrão.
Por que usar um gerador de vapor para esterilização? Quais são os benefícios? Na verdade, a fábrica de sorvetes pode reduzir bastante a perda nutricional do sorvete ao utilizar um gerador de vapor para pasteurização, garantindo assim o sabor original do sorvete. E o vapor produzido pelo gerador de vapor é muito limpo, ecológico e livre de poluição, e não produzirá quaisquer resíduos durante o processo de produção, o que é particularmente amigo do ambiente e saudável.

2. Tratamento de homogeneização.
O método de pasteurização também precisa homogeneizar as matérias-primas, e a temperatura precisa ser controlada durante a homogeneização. Se a temperatura for muito baixa, a viscosidade do muco aumentará, resultando em problemas com o efeito de homogeneização. Se a temperatura estiver muito alta, ocorrerá acúmulo de gordura e a taxa de gordura também será reduzida.
O gerador de vapor é usado no processo de homogeneização de sorvete, principalmente porque o gerador de vapor pode controlar com precisão a temperatura dentro da faixa relevante e pode produzir continuamente vapor de temperatura constante, e o sorvete homogêneo a vapor tem uma textura fina, lubrificação, estável e formato duradouro, pode melhorar a taxa de expansão, reduzir a cristalização do gelo, etc., e quando a mistura do sorvete é misturada, pode ser melhor homogeneizada com um gerador de vapor.
Claro que a temperatura é muito importante no processo de homogeneização, e tem outro ponto que também é muito importante, que é a pressão. Durante o processo de homogeneização, é necessário controlar a pressão de vapor dentro de uma determinada faixa, e a pressão não deve ser muito baixa ou muito alta. O gerador de vapor também é um dispositivo de vaso de pressão, e irá gerar uma certa pressão durante o aquecimento, portanto, ao utilizar o gerador de vapor para aumentar a temperatura, é necessário ajustar a pressão à pressão necessária para a homogeneidade, e aumentar a temperatura e pressurizar, para que o efeito de homogeneização seja melhor.