Gerador de vapor totalmente automático AH 60KW usado para talheres esterilizados

Na verdade, a desinfecção unificada de talheres economiza até certo ponto água, eletricidade e outros recursos e resolve o problema da desinfecção não qualificada de talheres na maioria dos hotéis de pequeno e médio porte. No entanto, existem grandes e pequenas empresas de desinfecção, algumas são formais e é inevitável que algumas pequenas oficinas aproveitem as lacunas. Portanto, ainda existem alguns problemas nesta indústria.

1. A esterilização de talheres não requer autorização de saúde
As unidades que centralizam a desinfeção de loiças não necessitam de obter licença administrativa sanitária e podem funcionar com licença de funcionamento industrial e comercial. A secretaria de saúde só pode penalizar as empresas que não cumpram os padrões de higiene para desinfecção de louças. Não há base legal para punição às empresas que descumprirem a fiscalização in loco de layout, procedimentos operacionais, etc. Portanto, as atuais empresas de louças esterilizadas no mercado são mistas.

2. Talheres não têm prazo de validade
Talheres esterilizados devem ter prazo de validade. De modo geral, o efeito da desinfecção pode durar no máximo dois dias, por isso a embalagem deve vir impressa com a data de fábrica e prazo de validade de dois dias. No entanto, muitos talheres esterilizados não atendem aos requisitos.

3. Deixe informações de contato falsas na embalagem
Muitas pequenas oficinas deixam números de telefone e endereços de fábrica falsos nas embalagens para evitar responsabilidades. Além disso, as mudanças frequentes de locais de trabalho tornaram-se uma prática comum.

4.A condição higiênica das pequenas oficinas é preocupante
Esta indústria consome muita energia elétrica devido ao uso de máquinas de lavar louça, esterilizadores, etc. Portanto, algumas pequenas oficinas economizam muitas etapas no ciclo de desinfecção e, na melhor das hipóteses, só podem ser chamadas de empresas de lavagem de louça. Muitos trabalhadores nem sequer possuem certificados de saúde. Todos lavam pratos e pauzinhos em grandes bacias. Os resíduos vegetais estão espalhados pela bacia e moscas voam pela sala. Após a lavagem, ele é envolto em filme plástico, dificultando o julgamento do consumidor sobre quando usá-lo.

Alguns especialistas acreditam que quando o mercado ainda não está regulamentado, todos os setores da sociedade devem supervisionar-se mutuamente. Os operadores hoteleiros devem primeiro ser autodisciplinados e cooperar com empresas regulares de desinfecção para evitar que utensílios de mesa com riscos para a saúde sejam servidos na primeira fonte. Os consumidores também devem aprender a identificar se os utensílios de mesa são higiénicos.

Três etapas para identificar se os talheres são higiênicos

1. Observe a embalagem. Ela deve conter informações claras sobre o fabricante, como endereço de fábrica, número de telefone, etc.
2. Observe se a data de fabricação ou prazo de validade está marcado
3. Abra os talheres e cheire-os primeiro para ver se há algum cheiro forte ou de mofo. Então verifique com atenção. Talheres qualificados têm as seguintes quatro características:

Luz: Tem um bom brilho e a cor não parece velha.
Limpar: A superfície está limpa e livre de resíduos de alimentos e mofo.
Adstringente: Também deve ser adstringente ao toque, não gorduroso, o que indica que as manchas de óleo e detergente foram removidas.
Seco: Talheres esterilizados foram esterilizados e secos em alta temperatura, para que não haja umidade. Se houver gotas de água no filme da embalagem, isso definitivamente não é normal e nem deveria haver manchas de água.

Na verdade, mesmo que as pessoas distingam se os talheres são higiênicos, elas ainda se sentem desconfortáveis. Muitas pessoas que prestam atenção à higiene alimentar costumam enxaguar os talheres com água quente antes de comer. As pessoas também ficam confusas sobre isso, isso pode realmente desinfetar e esterilizar?

A água fervente pode realmente desinfetar os talheres?

“Para utensílios de mesa, a fervura em alta temperatura é de fato o método mais comum de desinfecção. Muitos germes podem ser eliminados através da desinfecção em alta temperatura.” No entanto, água fervente para escaldar as tigelas não consegue atingir esse efeito e só pode remover manchas na louça. Poeira removida.