CH 48KW Gerador de vapor de aquecimento elétrico totalmente automático faz Yuba com alta eficiência e bom gosto

Breve descrição:

O gerador de vapor faz Yuba com alta eficiência e bom gosto

Yuba, também conhecida como peles de coalhada de feijão, é uma comida tradicional Hakka muito popular. Ele tem um sabor forte de feijão e um sabor único que outros produtos de soja não possuem. O bastão de beancurd é de cor branca amarela, translúcida e rica em proteínas e vários nutrientes. Pode ser desenvolvido após a imersão em água limpa (esfriar no verão e quente no inverno) por 3 a 5 horas. Pode ser consumido como carne ou vegetal, assado, frito, frio, sopa, etc. A comida é perfumada e refrescante, e os pratos de carne e vegetarianos têm sabores únicos.

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Todos nós comemos Yuba, mas você sabe como é feito? Quais são as etapas em seu processo de produção?

O processo tecnológico de Yuba:Selecionando feijão → descascamento → embebeamento de feijão → moagem → pulpação → fervendo → filtragem → extrando yuba → secagem → embalagem

As etapas a seguir são necessárias para usar vapor:

Polpa fervente e polpa de filtragem
Depois que a pasta é seca, ele flui para o recipiente através da tubulação, sopra a pasta com vapor e o aquece para 100 ~ 110 ℃. Depois que a pasta é cozida, ela flui para o leito da peneira através do oleoduto e, em seguida, a pasta cozida é filtrada uma vez para remover as impurezas e melhorar a qualidade.

Extraia Yuba
Após a filtragem, a pasta cozida flui na panela de Yuba e é aquecida para cerca de 60 ~ 70 ℃. Um filme oleoso (pele de óleo) se formará em cerca de 10 a 15 minutos. Use uma faca especial para cortar suavemente o filme do meio e dividi -lo em dois pedaços. Extrair separadamente. Ao extrair, gire -o manualmente em forma de coluna e pendure -o em um poste de bambu para formar Yuba.

Embalagem de secagem
Envie o Yuba pendurado no poste de bambu para a sala de secagem e organize -os em ordem. A temperatura na sala de secagem atinge 50 ~ 60 ℃ e, após 4 a 7 horas, a superfície do Yuba ficará branca amarela, brilhante e translúcida.

Use um gerador de vapor para executar as próximas etapas. O método de aquecimento tradicional no passado era inconveniente para controlar a temperatura e também afetaria a forma e o sabor do Yuba. Use Nobeth Steam Gerator, PLC Touch Screen Controller ou conecte ao seu telefone celular para controle remoto. Você pode verificar o status de operação do equipamento, a temperatura do vapor, a pressão etc. no seu telefone celular em tempo real a qualquer momento. A temperatura do vapor pode ser bem controlada e o vapor de alta temperatura também toca um bom efeito de esterilização. Isso economiza preocupação e é conveniente durante o processo de produção.