O gerador de vapor de aquecimento elétrico totalmente automático CH 48kw faz yuba com alta eficiência e bom gosto

Breve descrição:

Gerador de vapor faz yuba com alta eficiência e bom gosto

Yuba, também conhecida como pele de coalhada de feijão, é um alimento tradicional Hakka muito popular. Possui um forte sabor de feijão e um sabor único que outros produtos de soja não possuem. O bastão de tofu é de cor branco-amarelada, translúcido e rico em proteínas e diversos nutrientes. Pode ser desenvolvido após imersão em água limpa (fria no verão e quente no inverno) por 3 a 5 horas. Pode ser consumido como carne ou vegetal, assado, refogado, frio, sopa, etc. A comida é perfumada e refrescante, e os pratos de carne e vegetarianos têm sabores únicos.

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Todos nós já comemos yuba, mas você sabe como é feito? Quais são as etapas do seu processo de produção?

O processo tecnológico de yuba:seleção de feijão → descascamento → imersão de feijão → moagem → despolpamento → fervura → filtragem → extração de yuba → secagem → embalagem

As seguintes etapas são necessárias para usar o Steam:

Polpa fervente e polpa filtrante
Depois que a pasta é seca, ela flui para o recipiente através da tubulação, sopra a pasta com vapor e a aquece a 100 ~ 110 ℃. Depois que a pasta é cozida, ela flui para o leito da peneira através da tubulação e, em seguida, a pasta cozida é filtrada uma vez para remover impurezas e melhorar a qualidade.

Extrair yuba
Após a filtragem, a pasta cozida flui para a panela de yuba e é aquecida a cerca de 60 ~ 70 ℃. Uma película oleosa (pele oleosa) se formará em cerca de 10 a 15 minutos. Use uma faca especial para cortar cuidadosamente o filme ao meio e divida-o em dois pedaços. Extraia separadamente. Ao extrair, gire-o manualmente em forma de coluna e pendure-o em uma vara de bambu para formar a yuba.

Embalagem de secagem
Envie a yuba pendurada na vara de bambu para a sala de secagem e arrume-a em ordem. A temperatura na sala de secagem atinge 50 ~ 60 ℃ e, após 4 a 7 horas, a superfície da yuba ficará branco-amarelada, brilhante e translúcida.

Use um gerador de vapor para realizar as próximas etapas. O método tradicional de aquecimento no passado era inconveniente para controlar a temperatura e também afetava o formato e o sabor da yuba. Use o gerador de vapor Nobelh, o controlador PLC com tela de toque ou conecte-se ao seu telefone celular para controle remoto. Você pode verificar o status de funcionamento do equipamento, temperatura do vapor, pressão, etc. no seu celular em tempo real a qualquer momento. A temperatura do vapor pode ser bem controlada e o vapor de alta temperatura também desempenha um bom efeito esterilizante. Isso evita preocupações e é conveniente durante o processo de produção.