Gerador de vapor elétrico automático CH 24KW para cozinhar leite de soja

Na verdade, há muito conhecimento sobre como cozinhar o leite de soja, pois embora a soja seja rica em proteínas, ela também contém inibidor de tripsina. Este inibidor pode inibir a ação da tripsina nas proteínas, de modo que a proteína da soja não pode ser decomposta em substâncias clinicamente úteis. Aminoácidos. Se você quiser aproveitar ao máximo a proteína da soja, deve deixar de molho, moer, filtrar, aquecer, etc. Experimentos mostraram que ferver por 9 minutos pode reduzir a atividade dos inibidores de tripsina no leite de soja em cerca de 85%.

No passado, o leite de soja era cozido em fogo direto e era difícil controlar o aquecimento de maneira uniforme. As coisas mais importantes a se prestar atenção ao cozinhar o leite de soja são a temperatura, o tempo e a esterilização. A temperatura e o tempo determinam se a desnaturação da proteína pode reagir com o coagulante, e se a esterilização está em vigor determina se os produtos de soja podem ser consumidos com confiança.

Para evitar o fenômeno de transbordamento da panela, quando meio barril de leite de soja estiver fervendo, o leite e a espuma subirão. Quando a panela estiver prestes a transbordar, reduza o fogo. Depois que o leite de soja e a espuma caírem, aumente o poder de fogo. O leite de soja e a espuma retornarão rapidamente à panela. A ressurgência, repetida três vezes, forma o artesanato tradicional de “três subidas e três quedas”. Na verdade, não há necessidade de se preocupar tanto com um gerador de vapor para cozinhar produtos de soja. O gerador de vapor possui temperatura e pressão ajustáveis ​​e uma grande área de contato para garantir o aquecimento uniforme do leite de soja, melhorando efetivamente a eficiência da produção da planta de processamento de produtos de soja.

O gerador de vapor tem uma vantagem óbvia no cozimento do leite de soja: não queima a panela e pode controlar diretamente a temperatura. Portanto, muitas pessoas agora usam habitualmente o vapor para cozinhar o leite, quer estejam fazendo leite de soja ou tofu. Porém, com a promoção de geradores de vapor para cozinhar leite de soja, em muitos casos, por questões de higiene e segurança, ao utilizar um gerador de vapor para cozinhar leite de soja, ele é frequentemente utilizado para combinar com um recipiente, como uma panela encamisada, para passar vapor para a camada intermediária para conseguir o cozimento do leite de soja. , o método de aquecimento limpo e higiênico é preferido pelo público. Mas algumas pessoas gostam de um método de aquecimento conveniente, conectando diretamente o tubo de vapor ao tanque de armazenamento de polpa para aquecimento contínuo, o que também atinge a alta eficiência do gerador de vapor para cozinhar leite de soja.

O gerador de vapor Nobelh substitui caldeiras a carvão. Como especialista em planos de modificação de caldeiras feitos sob medida para os clientes, fornece geradores de vapor a gás que economizam energia, são ecologicamente corretos e isentos de inspeção. Não requer pré-aquecimento por 5 segundos para produzir vapor. Vem com sistema de separação de vapor de água para garantir. No que diz respeito à qualidade do vapor, não há necessidade de apresentar revisões anuais de instalação e técnicos de caldeira. A instalação modular pode economizar mais de 30% de energia em comparação com o mesmo período do ano passado. É seguro usar com fornalha e sem panela, e não há risco de explosão. Tem mais vantagens em termos de gestão de equipamentos e custos de utilização.