Acredito que muitos fabricantes de processamento de alimentos não são estranhos para sanduíches. Potes jaquetos requerem uma fonte de calor. Os vasos de jaqueta são divididos em vasos de aquecimento elétrico, vasos de jaqueta de aquecimento a vapor, panelas de aquecimento a gás e vasos de aquecimento eletromagnético de acordo com diferentes fontes de calor. A seguir, é apresentada uma análise dos diferentes tipos de vasos de sanduíche das duas perspectivas com as quais todos estão mais preocupados - o consumo de energia e os custos operacionais do equipamento e segurança da produção.
A panela de aquecimento elétrico conduz calor na panela através de aquecimento elétrico e óleo de transferência de calor. É uma combinação de um forno de carga de calor orgânico e uma panela. Deve ser supervisionado pelo Departamento de Supervisão da Qualidade como um forno de calor orgânico como um equipamento especial. A caldeira a óleo de transferência de calor de aquecimento elétrico atualmente no mercado é um forno de calor orgânico fechado. À medida que a temperatura do óleo de aquecimento elétrico aumenta, o óleo de transferência de calor ficará sujo. O forno fechado não possui os dispositivos e expansores de segurança necessários, e o risco de explosão é alto. Alto, inseguro, a pressão do pote de sanduíche é menor que 0,1MPa como um vaso de pressão atmosférica e superior a 0,1MPa é um vaso de pressão.
O óleo de transferência de calor possui alta capacidade de calor específica e ponto de ebulição, a temperatura pode atingir acima de 300 graus Celsius e a superfície de aquecimento é uniforme. No entanto, as empresas geralmente não consideram o consumo de eletricidade na produção. Seja o aquecimento da haste de aquecimento elétrico ou o aquecimento da energia eletromagnética, o custo da eletricidade é relativamente alto. Além disso, a maioria das fontes de calor usa eletricidade de 380V e a tensão de alguns ambientes de produção não pode atingir o limite. Por exemplo, a energia elétrica de uma panela de sanduíche 600L é de cerca de 40kW. Supondo que o consumo industrial de eletricidade seja de 1 yuan/kWh, o custo da eletricidade por hora é de 40*1 = 40 yuan.
A panela coberta por gás conduz calor na panela de jaqueta através da combustão de gás (gás natural, gás de petróleo liquefeito, gás de carvão). É uma combinação de um fogão a gás e uma panela de sanduíche. A temperatura do forno a gás é altamente controlável e o poder de fogo do forno a gás é forte, mas a chama se reunirá, o depósito de carbono é fácil de coque e a taxa de aquecimento é mais lenta que a do vapor e aquecimento elétrico. Para um vaso de sanduíche de 600L, o consumo de energia de gás natural é de cerca de 7 metros cúbicos por hora e o gás natural é calculado a 3,8 yuan por metro cúbico, e a taxa de gás por hora é de 7*3,8 = 19 yuan.
A panela jaqueta de aquecimento a vapor conduz calor na panela de jaqueta através do vapor externo de alta temperatura, e o vapor se move. A superfície de aquecimento da panela de sanduíche é maior e o aquecimento é mais uniforme. Comparado com eletricidade e gás, a eficiência térmica é maior. , O tamanho do vapor é ajustável e também é a primeira escolha de muitas empresas. Os parâmetros de caldeiras a vapor geralmente fornecem pressão de vapor de trabalho, como 0,3MPa, uma caldeira de 600L precisa de uma capacidade de evaporação de cerca de 100kg/l, um gerador de vapor de módulo a gás de 0,12 tonelado, a pressão do vapor máximo é uma pressão de vapor máxima de 0,5 mPa, o que pode funcionar com a gasolina, e a pressão de gasta é 40mp. Yuan/M3, e o custo do gás por hora é de 17 ~ 34 yuan.
A análise mostra que, da perspectiva de segurança e custos operacionais, o uso de geradores a vapor sanduíche de caldeira é mais economizando energia e economia de dinheiro, e a segurança da produção é mais segura.
Hora de postagem: Jun-16-2023
