Sabe-se que as frutas geralmente têm uma vida útil curta e são propensas a se deteriorar e apodrecer à temperatura ambiente. Mesmo se refrigerado, só dura algumas semanas. Além disso, todos os anos um grande número de frutas fica invendável, seja podre no chão ou nas barracas, de modo que o processamento, a secagem e a revenda das frutas se tornaram os principais canais de venda. Na verdade, além do consumo direto de frutas, o processamento profundo também é uma grande tendência no desenvolvimento da indústria nos últimos anos. Na área de processamento profundo, as frutas secas são as mais comuns, como passas, mangas secas, chips de banana, etc., todas feitas a partir da secagem de frutas frescas, e o processo de secagem não pode ser separado do gerador de vapor.
Quando se trata de secagem de frutas, muitas pessoas podem pensar apenas em secar ao sol ou ao ar. Na verdade, essas duas são apenas técnicas tradicionais de secagem de frutas. De acordo com a ciência e a tecnologia modernas, além da secagem ao ar e ao sol, os geradores de vapor são os métodos de secagem mais comumente usados para a secagem de frutas, o que pode maximizar a eficiência da secagem e reduzir a perda de nutrientes. Além disso, os fabricantes de frutas secas não precisam mais ficar atentos ao clima para comer.
A secagem é o processo de concentração do açúcar, proteína, gordura e fibra alimentar da fruta. As vitaminas também estão concentradas. Quando secos, os nutrientes estáveis ao calor, como a vitamina C e a vitamina B1, são quase completamente perdidos pela exposição ao ar e à luz solar. O gerador de vapor para secagem de frutas gera vapor rapidamente, controla a temperatura de forma inteligente e fornece energia conforme a necessidade. Pode aquecer uniformemente. Ao secar, pode evitar os danos da alta temperatura aos nutrientes e reter em grande parte o sabor e a nutrição da fruta. Se uma tecnologia tão boa puder ser amplamente utilizada no mercado, acredita-se que o desperdício de frutas poderá ser bastante reduzido.
Horário da postagem: 19 de julho de 2023
