O chocolate é um alimento doce feito de cacau em pó. Não apenas o sabor é delicado e doce, mas também o aroma é forte. O chocolate delicioso é praticamente a sobremesa de todos, então aqui está uma olhada em como é feito.
Os grãos de cacau são fermentados, secos e assados antes de serem processados em licor de cacau, manteiga de cacau e pó de cacau, resultando em um sabor rico e aromático. Este sabor suave e suave constitui chocolate. Os grãos de cacau recém -coletados precisam ser fermentados em recipientes constantes de temperatura para produzir aroma de chocolate. A fermentação dura cerca de 3-9 dias, durante os quais o feijão de cacau fica lentamente marrom escuro.
Então seque ao sol. Os feijões de cacau fermentados ainda contêm muita água. Para armazenamento e transporte, o excesso de água deve ser removido de grãos de cacau. Esse processo também leva de 3 a 9 dias e os grãos de cacau não qualificados devem ser exibidos após a secagem. O gerador a vapor de secagem de feijão de cacau tem mais vantagens do que o método de secagem tradicional de assar ou secar o forno de carvão. Os grãos de cacau são secos em uma sala de secagem equipada com um gerador de vapor de secagem, e a temperatura apropriada é ajustada para que os grãos de cacau sejam aquecidos uniformemente. O gerador de vapor de secagem de feijão Nobeth trabalha continuamente para gerar gás suficiente para evitar o problema do suprimento insuficiente de calor da fonte de calor e da secagem abaixo do padrão. E o vapor é puro e os grãos de cacau também podem ser secos ao padrão.
Em seguida, é enviado para a fábrica de processamento de chocolate. O chocolate enviado para a fábrica de processamento é assado pela primeira vez e é assado em alta temperatura por 2 horas. Após esse processo, os grãos de cacau podem exalar um atraente aroma de chocolate.
Hora de postagem: agosto de 01-2023
