O vapor usado para cozinhar pães, pães cozidos no vapor e arroz em fábricas de alimentos. Por um lado, o vapor entra em contacto directo com os alimentos, e a poluição do vapor afectará a segurança e a qualidade dos alimentos, e o consumo de vapor também afectará o custo de um único produto.
Pãezinhos cozidos no vapor, pães cozidos no vapor e arroz são processados em uma caixa de vapor fechada. O vapor no vaporizador é injetado uniformemente por vários bicos e a temperatura no vaporizador é mantida acima de 120°C.
Nesta aplicação, a qualidade do vapor tem um impacto significativo no processo de cozimento a vapor de pães, pães cozidos no vapor e arroz. Existem riscos potenciais se for utilizado vapor industrial gerado por caldeiras ou vapor de usinas termelétricas.
O vapor industrial é produzido por caldeiras, que transportam uma certa quantidade de água de forno rica em sal. Durante o transporte de vapor industrial, a sujeira, a corrosão e a ferrugem da tubulação ao longo do caminho causarão poluição secundária do vapor, poluição da água amarela do vapor, várias impurezas no vapor e gases não condensáveis. Fatores de influência potencial, como umidade, vapor, etc. afetar a qualidade do produto alimentar. A poluição comum por vapor inclui poluição física, poluição química e poluição biológica.
Como a pressão do vapor exigida pelo processo de cozimento a vapor é de apenas 0,2-1barg; para transportar vapor economicamente, a pressão de fornecimento de vapor é frequentemente de 6 a 10 barg. Isso requer a descompressão do vapor que entra no vaporizador, e uma diferença de pressão de descompressão relativamente grande levará ao superaquecimento do vapor a jusante, o vapor superaquecido tem as mesmas características do ar seco, embora o vapor superaquecido tenha uma temperatura mais alta e tenha mais calor que o vapor saturado, mas o calor da parte superaquecida é muito pequeno comparado com o calor latente de vaporização liberado pela condensação do vapor saturado Pequeno. E leva muito tempo para que a temperatura do vapor superaquecido caia para a temperatura saturada, a taxa de penetração de calor do vapor superaquecido é muito menor do que a do vapor saturado, e o tempo de aquecimento dos pães cozidos no vapor é prolongado, e o uso de superaquecido o vapor para aquecimento reduzirá o rendimento do equipamento de vaporização.
Como os pães cozidos no vapor estão em contato direto com o vapor, para melhorar a segurança, a qualidade e o sabor dos alimentos, é necessário realizar determinados pré-tratamentos no vapor industrial necessário ao processo de cozimento a vapor. Em termos de economia e conveniência, o uso de dispositivos de ultrafiltração de alta precisão é uma escolha adequada para soluções de geração de vapor limpo.
O dispositivo de filtro de super vapor é especialmente projetado para vapor limpo de qualidade alimentar. É feito totalmente de aço inoxidável e possui boa resistência à corrosão e alta resistência a incrustações.
O material do filtro central do superfiltro é feito de feltro sinterizado de aço inoxidável (fibra sinterizada de alta temperatura), com grande área de filtração, alta resistência do elemento filtrante, alta precisão de filtração e longa vida útil. É adequado para indústrias de alimentos, bebidas, biofarmacêuticas e outras. O interior e o exterior do elemento filtrante são revestidos com proteções de aço inoxidável e a resistência geral do elemento filtrante é alta.
O material do filtro de vapor limpo está em conformidade com os regulamentos relevantes da FDA dos EUA (CFR Título 21) e da União Europeia (EC/1935/2004). Todos os materiais, como materiais de filtro de aço inoxidável, tampas de extremidade, materiais de vedação, etc. /2004) nos regulamentos relevantes sobre materiais de contato com alimentos, o elemento do filtro é regenerado por retrolavagem ou limpeza ultrassônica em banho-maria, e as impurezas no material do filtro são lavados, de modo a prolongar a vida útil do elemento filtrante e reduzir o custo.
O dispositivo de filtro de vapor limpo é composto por seção de coleta e descarga de esgoto, seção de separação vapor-água de alta eficiência e seção de descarga de gás não condensável, seção de descompressão e estabilização, seção de filtração grossa e seção de filtração fina e seção de amostragem (opcional). Garantia de qualidade do vapor limpo.
Em algumas aplicações de vapor de rede de calor, o vapor limpo gerado pelo dispositivo de superfiltro é usado como vapor de pré-tratamento, e o vapor limpo após o tratamento é injetado no tanque de água RO de aço inoxidável com isolamento térmico, e o vapor é banhado em água RO, o que pode remover ainda mais a possível contaminação biológica do vapor.
A água RO contaminada será descarregada automaticamente de acordo com a concentração de TDS, reduzindo o consumo de energia e a perda de calor, garantindo ao mesmo tempo vapor limpo. O dispositivo de vapor em banho-maria pulveriza diretamente no tanque para aquecer e evaporar OU água para eliminar o superaquecimento e obter uma pressão de fornecimento estável de vapor saturado seco.
O tanque maior pode equilibrar efetivamente a flutuação instantânea da carga e o fornecimento passivo de fluxo ultrapequeno. Integra o gerador de vapor limpo, o dessuperaquecedor e o acumulador de calor para realizar o tratamento limpo do vapor da rede de calor, e todo o processo quase não há atenuação e perda de eficiência do vapor industrial.
O vapor limpo de qualidade alimentar gerado pelo dispositivo de ultrafiltração é adequado para a maioria das indústrias, como alimentos, bebidas, cerveja e biologia, bem como aplicações como aquecimento por injeção direta de vapor limpo, esterilização a vapor de materiais e esterilização de válvulas de tubulação de equipamentos e materiais.
Horário da postagem: 05/09/2023
