No entanto, o método tradicional de vapor adota um método de vapor crescente transparente; portanto, não pode atingir o cozimento de micro-pressão de alta temperatura, total e selado, para que não possa ser chamado de vapor puro. Além disso, durante o processo de vapor, à medida que o vapor sobe de baixo para cima, muitas gotículas de água serão formadas na superfície dos alimentos, diluindo o aromatizante dos alimentos. Ao mesmo tempo, o processo de geração de vapor no vapor é lento e irregular, o que afetará o sabor dos alimentos. Nem um efeito puro pode ser alcançado. Ao usar um gerador de vapor para produzir vapor puro, não há necessidade de se preocupar com esses problemas ao processar pães cozidos no vapor e pães cozidos no vapor. Além disso, os geradores de vapor também têm muitas vantagens que o equipamento tradicional da caldeira não pode corresponder:
1. O gerador de vapor usado para pães cozidos no vapor produz vapor em 3 minutos. Comparado ao aquecimento do fio de resistência, a densidade de potência de aquecimento é maior e o vapor pode ser produzido em 3 minutos, economizando tempo e dinheiro! As caldeiras comuns a carvão levam de 30 a 60 minutos para produzir vapor.
2. O gerador de vapor usado para pães cozidos no vapor tem emissões extremamente baixas. Quase zero emissões, verdes e ecológicas, produtos sem inspeção, apoiados pelo Ministério da Proteção Ambiental. As caldeiras comuns a carvão causam poluição séria e alto consumo de energia, e são o foco da governança nacional.
Existem dois tipos de geradores de vapor de gás (caldeiras a gás) para pães cozidos no vapor: gás natural e gás liquefeito. O gás natural é transportado por oleodutos nacionais de gás natural, que é de baixo custo, seguro, economizando energia, limpo e higiênico e fácil de instalar. O gás liquefeito é geralmente enlatado. Escolha gás liquefeito de boa qualidade para comprar. Quando o gerador de vapor é entregue, ele possui acessórios para se conectar à garrafa de gás liquefeita, facilitando a instalação.
Se o cliente usar um vapor e pães simples no vapor na parte inferior da panela e precisar considerar a vedação, você poderá escolher o primeiro modelo de gerador de vapor; Geralmente, existe uma câmara de vapor inteligente e uma caixa completa com melhor desempenho de vedação, você pode escolher um gerador de vapor comum.
Faça alguns sacos de farinha, escolha que tipo de vapor, o gerador de vapor ensinará um pequeno truque.
1. Se você cozinhar 2 sacos de farinha de cada vez, poderá escolher um gerador de vapor com uma capacidade de evaporação de 50 kg.
2. Se você cozinhar três sacos de farinha de cada vez, poderá escolher um gerador de vapor com uma capacidade de evaporação de 60 kg.
3. Se você vaporar 4 sacos de farinha de cada vez, poderá escolher um gerador de vapor com uma capacidade de evaporação de 70 kg.
O gerador de vapor Nobeth tem as características da produção rápida de calor, vapor suficiente e alta eficiência térmica. Geralmente, 64 bandejas de pães cozidas no vapor podem ser cozidas no vapor em apenas 15 minutos. É fácil de operar, economiza tempo e esforço, economiza proteção energética e ambiental e também melhora a eficiência do vapor. A eficiência do trabalho é a melhor escolha para os clientes.