A esterilização a vapor consiste em colocar o produto em uma cabine de esterilização.O vapor de alta temperatura libera rapidamente estrelas de calor, o que faz com que a proteína bacteriana coagule e desnature para atingir o objetivo de esterilização.A característica da esterilização a vapor puro é a forte penetrabilidade.Proteínas e colóides protoplasmáticos são desnaturados e coagulados em condições quentes e úmidas.O sistema enzimático é facilmente destruído.O vapor entra nas células e se condensa em água, o que pode liberar calor potencial para aumentar a temperatura e aumentar o poder de esterilização.
Características do equipamento gerador de vapor: alta temperatura e esterilização em curto espaço de tempo.Usando a circulação de água para esterilização, a água no tanque de esterilização é aquecida antecipadamente até a temperatura necessária para a esterilização, encurtando assim o tempo de esterilização e melhorando a eficiência do trabalho.Economize energia e aumente a produção.O meio de trabalho utilizado no processo de esterilização pode ser reciclado, economizando energia, tempo e consumo de mão de obra e recursos materiais, além de reduzir custos de produção.Durante a esterilização, os dois tanques são usados alternadamente como tanques de esterilização, o que aumenta a produção ao mesmo tempo.Para produtos de embalagens flexíveis, especialmente embalagens volumosas, a velocidade de penetração do calor é rápida e o efeito de esterilização é bom.