Generator electric de abur 60kw pentru brutărie

Când coace pâinea, brutăria poate seta temperatura în funcție de dimensiunea și forma aluatului. Temperatura este și mai importantă pentru prăjirea pâinii. Cum pot menține temperatura cuptorului meu de pâine în limite? În acest moment, este necesar un generator de abur de încălzire electric. Generatorul electric de abur emite abur în 30 de secunde, care poate controla continuu temperatura cuptorului.
Aburul poate gelatiniza pielea aluatului de pâine. În timpul gelatinizării, pielea aluatului devine elastică și dură. Când pâinea întâlnește aer rece după coacere, pielea se va micșora, formând o textură crocantă.
După ce aluatul de pâine este fiert la abur, umiditatea de la suprafață se modifică, ceea ce poate prelungi timpul de uscare a pielii, poate împiedica aluatul să se deformeze, prelungește timpul de expansiune al aluatului, iar volumul pâinii coapte va crește și se va extinde.
Temperatura vaporilor de apă este mai mare de 100°C, pulverizarea pe suprafața aluatului poate transfera căldură în aluat.
O bună preparare a pâinii necesită introducerea controlată a aburului. Întregul proces de coacere nu folosește abur. De obicei doar în primele minute ale fazei de coacere. Cantitatea de abur este mai mult sau mai mică, timpul este lung sau scurt, iar temperatura este ridicată sau scăzută. Ajustați în funcție de situația reală. Generatorul electric de abur de coacere a pâinii Tengyang are viteză mare de producție a gazului și eficiență termică ridicată. Puterea poate fi reglată în patru niveluri, iar puterea poate fi ajustată în funcție de cererea de volum a aburului. Controlează bine cantitatea de abur și temperatura, făcându-l excelent pentru coacerea pâinii.