Cum să păstrezi peștele aburit într-o oală de piatră delicios? Se pare că există ceva în spatele lui
Peștele din oală de piatră își are originea în zona celor Trei Chei din bazinul râului Yangtze. Ora specifică nu a fost verificată. Cea mai veche teorie este că a fost perioada culturii Daxi acum 5.000 de ani. Unii spun că a fost dinastia Han acum 2.000 de ani. Deși diferitele conturi sunt diferite, Un lucru este același, adică peștele de oală de piatră a fost creat de pescarii Trei Chei în munca lor zilnică. Lucrau în râu în fiecare zi, mâncând și dormind în aer liber. Pentru a se menține cald și cald, au luat piatra albastră din cele Trei Chei, au șlefuit-o în oale și au prins pești vii în râu. În timp ce găteau și mâncau, pentru a se menține în formă și a rezista vântului și frigului, au adăugat în oală diverse materiale medicinale și specialități locale, cum ar fi ardeiul de Sichuan. După zeci de generații de îmbunătățire și evoluție, peștele din oală de piatră are o metodă unică de gătit. Este popular în toată țara pentru gustul său picant și parfumat.