Cea mai bună calitate complet automată Electric AH de încălzire Generator de aburi Ajutor pentru fermentarea pastelor

Un pas important în producerea chiflelor aburite, a pâinii și a altor paste este dovada. Prin dovezi, aluatul este re-gazat și pufos pentru a obține volumul necesar pentru produsul finit, iar produsul finit al chiflelor și pâinii aburite are o calitate mai bună. Realizarea acestor paste este inseparabilă de la dovada aluatului. Dovada intermediară poate îmbunătăți structura de textură internă a pâinii, poate scurta ciclul de producție și poate facilita formarea mecanică, ceea ce arată importanța acesteia. În timpul de dovedire de aproximativ un sfert de oră, este esențial să folosiți generatorul de aburi de prelucrare a alimentelor pentru a regla temperatura și umiditatea corespunzătoare.

Temperatura, umiditatea și timpul sunt principalii factori care afectează calitatea rezistenței la pâine. Timpul poate fi controlat manual, în timp ce temperatura și umiditatea sunt foarte afectate de mediu. Mai ales în iarna uscată, este dificil să dovedească în mod natural aluatul, iar de obicei este necesar echipament. Generator auxiliar, cu aburi, este o alegere bună.

În timpul procesului de control al temperaturii, dacă temperatura este prea mare, aluatul se va maturiza rapid, capacitatea de reținere a gazelor va deveni mai gravă, iar vâscozitatea va crește, ceea ce este nefavorabil pentru procesarea ulterioară; Dacă temperatura este prea scăzută, aluatul se va răci, ceea ce duce la o creștere lentă, prelungind astfel dovada intermediară. timp. Dacă este prea uscat, vor fi bulgări de aluat dur în pâinea finită; Dacă umiditatea este prea mare, va crește vâscozitatea pielii de pâine, afectând astfel următorul pas de model.

Finisajul bun al suprafeței și pufositatea generală sunt caracteristici unice ale pâinii dovedite cu succes. Prin urmare, condițiile de dovedire trebuie să fie strict controlate atunci când faceți pâine. Generatorul de abur de prelucrare a alimentelor are abur pur, iar temperatura și umiditatea sunt ajustate cu exactitate pentru a crea cel mai potrivit mediu pentru dovezi intermediare.

Temperatura și presiunea generatorului de aburi Nobelh sunt controlabile, astfel încât puteți regla în mod liber temperatura aburului și volumul aburului pentru a controla temperatura și umiditatea camerei de dovezi a aluatului, astfel încât aluatul să poată fi dovedit în cea mai bună stare și să facă produse mai delicioase.