Cum să alegi un generator de abur pentru bucătăria cantinei?
Cum să alegi un generator de abur pentru a furniza abur pentru procesarea alimentelor în cantină? Întrucât procesarea alimentelor utilizează o cantitate mare de alimente, mulți încă mai acordă atenție costului energetic al echipamentului. Cantinele sunt folosite în principal ca locuri de luat masa colective, cum ar fi școli, unde unitățile și fabricile au personal relativ concentrat, iar siguranța publică este, de asemenea, o preocupare. Este foarte important de reținut că echipamentele tradiționale cu abur, cum ar fi cazanele, fie că sunt pe cărbune, pe gaz, pe ulei sau pe biomasă, au în principiu structuri interioare de rezervor și recipiente sub presiune, care au probleme de siguranță. Se estimează că dacă cazanul de abur explodează, energia eliberată la 100 de kilograme de apă este echivalentă cu 1 kilogram de exploziv TNT.