Mâncarea are propria sa durată de valabilitate. Dacă nu acordați atenție conservării alimentelor, vor apărea bacterii și vor determina să se strice alimentele. Unele alimente răsfățate nu pot fi consumate. Pentru a păstra produsele alimentare pentru o lungă perioadă de timp, industria alimentară nu numai că adaugă conservanți pentru a prelungi durata de valabilitate, dar folosește și motoare cu aburi pentru a genera aburi pentru a steriliza alimentele după ambalarea într -un mediu de vid. Aerul din pachetul alimentar este extras și sigilat pentru a menține aerul în pachet. Dacă este rar, va exista mai puțin oxigen, iar microorganismele nu pot supraviețui. În acest fel, mâncarea poate atinge funcția de a păstra prospețimea, iar durata de valabilitate a alimentelor poate fi extinsă.
În general, alimentele gătite precum carnea sunt mai susceptibile să crească bacterii, deoarece sunt bogate în umiditate și proteine și alți nutrienți. Fără sterilizare suplimentară după ambalarea în vid, carnea gătită în sine va conține în continuare bacterii înainte de ambalarea în vid și va provoca în continuare stricarea cărnii gătite în ambalajul în vid într-un mediu cu un nivel scăzut de oxigen. Apoi, multe industrii alimentare vor alege să efectueze în continuare sterilizare la temperatură ridicată cu generatoare de aburi. Alimentele tratate în acest fel va dura mai mult.
Înainte de ambalarea în vid, alimentele conține încă bacterii, astfel încât alimentele trebuie sterilizate. Deci, temperaturile de sterilizare ale diferitelor tipuri de alimente sunt diferite. De exemplu, sterilizarea alimentelor gătite nu poate depăși 100 de grade Celsius, în timp ce sterilizarea unor alimente trebuie să depășească 100 de grade Celsius pentru a ucide bacteriile. Generatorul de abur poate fi ajustat în funcție de nevoile diferite pentru a satisface temperatura de sterilizare a diferitelor tipuri de ambalaje în vid. În acest fel, durata de valabilitate a mâncării poate fi extinsă.
Cineva a făcut o dată un experiment similar și a constatat că, dacă nu există sterilizare, unele alimente vor accelera rata de stricare după ambalarea în vid. Cu toate acestea, dacă măsurile de sterilizare sunt luate după ambalarea în vid, în conformitate cu cerințele diferite, generatorul de aburi de sterilizare la temperatură înaltă Nobel poate prelungi eficient durata de valabilitate a alimentelor ambalate în vid, cuprinse între 15 zile și 360 de zile. De exemplu, produsele lactate pot fi păstrate la temperatura camerei în termen de 15 zile după ambalarea în vid și sterilizarea cu abur; Produsele de pui afumate pot fi depozitate timp de 6-12 luni sau chiar mai mult după ambalarea în vid și sterilizarea cu aburi la temperaturi ridicate.
Timpul post: 13-2023
