Cred că mulți producători de procesare a alimentelor nu sunt străini de vasele de tip sandwich. Oalele cu manta necesită o sursă de căldură. Oalele cu manta sunt împărțite în oale cu manta pentru încălzire electrică, oale cu manta pentru încălzire cu abur, oale cu manta pentru încălzire cu gaz și oale cu manta pentru încălzire electromagnetică în funcție de diferite surse de căldură. Urmează o analiză a diferitelor tipuri de oale sandwich din cele două perspective de care toată lumea este cel mai preocupată – consumul de energie și costurile de operare ale echipamentelor și siguranța producției.
Oala cu manta pentru încălzire electrică conduce căldura către oala cu manta prin încălzire electrică și ulei de transfer de căldură. Este o combinație între un cuptor cu încărcare termică organică și o oală cu manta. Ar trebui să fie supravegheat de Biroul de Supraveghere a Calității ca cuptor de căldură organică ca echipament special. Cazanul cu manta cu ulei de transfer de căldură pentru încălzire electrică aflat în prezent pe piață este un cuptor de căldură organică închis. Pe măsură ce temperatura uleiului de încălzire electrică crește, uleiul de transfer de căldură se va murdar. Cuptorul închis nu dispune de dispozitivele de siguranță și de expansiune necesare, iar riscul de explozie este mare. Ridicată, nesigură, presiunea vasului sandwich este mai mică de 0,1 MPA ca vas sub presiune atmosferică și mai mare de 0,1 MPA este un vas sub presiune.
Uleiul de transfer termic are o capacitate de căldură specifică și un punct de fierbere ridicat, temperatura poate atinge peste 300 de grade Celsius, iar suprafața de încălzire este uniformă. Cu toate acestea, întreprinderile, în general, nu iau în considerare consumul de energie electrică în producție. Fie că este vorba de încălzire electrică cu bare de încălzire sau de încălzire cu energie electromagnetică, costul energiei electrice este relativ mare. Mai mult, majoritatea surselor de căldură folosesc energie electrică de 380V, iar tensiunea unor medii de producție nu poate atinge limita. De exemplu, puterea electrică a unui vas sandwich de 600L este de aproximativ 40KW. Presupunând că consumul de energie electrică industrială este de 1 yuan/kWh, costul energiei electrice pe oră este de 40*1=40 yuani.
Oala cu manta încălzită cu gaz conduce căldura către oala cu manta prin arderea gazului (gaz natural, gaz petrolier lichefiat, gaz de cărbune). Este o combinație de o sobă cu gaz și o oală de tip sandwich. Temperatura cuptorului cu gaz este foarte controlabilă, iar puterea de foc a cuptorului cu gaz este puternică, dar flacăra se va aduna, depozitul de carbon este ușor de cocs, iar viteza de încălzire este mai lentă decât cea a încălzirii cu abur și electric. Pentru o oală sandwich de 600L, consumul de energie al gazelor naturale este de aproximativ 7 metri cubi pe oră, iar gazul natural este calculat la 3,8 yuani pe metru cub, iar taxa de gaz pe oră este de 7*3,8=19 yuani.
Oala cu manta pentru încălzire cu abur conduce căldura către oala cu manta prin aburul exterior la temperatură înaltă, iar aburul se mișcă. Suprafața de încălzire a oalei sandwich este mai mare și încălzirea este mai uniformă. În comparație cu electricitatea și gazul, eficiența termică este mai mare. , Dimensiunea aburului este reglabilă și este, de asemenea, prima alegere a multor întreprinderi. Parametrii cazanelor cu manta de abur oferă în general presiunea de lucru a aburului, cum ar fi 0,3Mpa, un cazan cu manta de 600L are nevoie de o capacitate de evaporare de aproximativ 100kg/L, un generator de abur modul pe gaz de 0,12 tone, o presiune maximă a aburului de 0,5mpa, modulele pot funcționa independent, iar consumul de bidon de gaz natural este 4,5~9m3/h, gazul este furnizat la cerere, gazul natural este calculat la 3,8 yuani/m3, iar costul gazului pe oră este de 17~34 yuani.
Analiza arată că din perspectiva siguranței și a costurilor de exploatare, utilizarea generatoarelor de abur din boiler sandwich este mai eficientă pentru economisirea energiei și a banilor, iar siguranța producției este mai sigură.
Ora postării: 16-jun-2023
