generator de abur pentru uscarea fructelor

Se știe că fructele au, în general, o perioadă de valabilitate scurtă și sunt predispuse la deteriorare și putrezire la temperatura camerei. Chiar dacă este la frigider, se va păstra doar câteva săptămâni. În plus, un număr mare de fructe sunt de nevânzare în fiecare an, fie putrezite pe pământ, fie pe tarabe, astfel încât procesarea, uscarea și revânzarea fructelor au devenit principalele canale de vânzare. De fapt, pe lângă consumul direct de fructe, prelucrarea în profunzime este și o tendință majoră în dezvoltarea industriei în ultimii ani. În domeniul prelucrării în profunzime, cele mai des întâlnite sunt fructele uscate, precum stafidele, mangoul uscat, chipsurile de banane etc., toate realizate prin uscarea fructelor proaspete, iar procesul de uscare nu poate fi separat de generatorul de abur.

Când vine vorba de uscarea fructelor, mulți oameni s-ar putea gândi doar la uscare la soare sau la aer. De fapt, acestea două sunt doar tehnici tradiționale de uscare a fructelor. Conform științei și tehnologiei moderne, pe lângă uscarea cu aer și uscare la soare, generatoarele de abur sunt cele mai utilizate metode de uscare pentru uscarea fructelor, care pot maximiza eficiența uscării și pot reduce pierderea de nutrienți. În plus, producătorii de fructe uscate nu mai trebuie să urmărească vremea pentru a mânca.

Uscarea este procesul de concentrare a zahărului, proteinelor, grăsimilor și fibrelor alimentare din fructe. Vitaminele sunt de asemenea concentrate. Când sunt uscate, nutrienții stabili la căldură, cum ar fi vitamina C și vitamina B1, se pierd aproape complet din cauza expunerii la aer și la lumina soarelui. Generatorul de abur pentru uscarea fructelor generează rapid abur, controlează inteligent temperatura și furnizează energie la nevoie. Se poate încălzi uniform. La uscare, poate evita deteriorarea temperaturii ridicate a nutrienților și poate păstra în mare măsură aroma și nutriția fructelor. Dacă o tehnologie atât de bună poate fi utilizată pe scară largă pe piață, se crede că deșeurile de fructe pot fi mult reduse.