Ciocolata este o mâncare dulce obținută din pudră de cacao. Nu numai gustul este delicat și dulce, dar și aroma este puternică. Ciocolata delicioasă este destul de mult desertul tuturor, așa că iată o privire asupra modului în care a făcut-o.
Boabele de cacao sunt fermentate, uscate și prăjite înainte de a fi prelucrate în lichior de cacao, unt de cacao și pudră de cacao, rezultând un gust bogat și aromatic. Acest gust natural moale constituie ciocolată. Fasourile de cacao proaspăt colectate trebuie să fie fermentate în recipiente de temperatură constantă pentru a produce aromă de ciocolată. Fermentarea durează aproximativ 3-9 zile, timp în care fasolea de cacao devine încet maro închisă.
Apoi uscați la soare. Fasourile de cacao fermentate conțin încă multă apă. Pentru depozitare și transport, excesul de apă trebuie îndepărtat din fasolea de cacao. Acest proces durează, de asemenea, 3-9 zile, iar fasolea de cacao necalificată trebuie să fie proiectată după uscare. Generatorul cu aburi de uscare cu fasole de cacao are mai multe avantaje decât metoda tradițională de uscare de prăjire sau uscare a cuptorului de cărbune. Fasolea de cacao este uscată într -o cameră de uscare echipată cu un generator de aburi de uscare Nobelth, iar temperatura corespunzătoare este reglată, astfel încât fasolea de cacao să fie încălzită uniform. Generatorul de aburi de uscare a fasolei Nobelth Cocoa funcționează continuu pentru a genera suficient gaz pentru a evita problema alimentarii de căldură insuficiente de la sursa de căldură și uscarea subordonată. Iar aburul este pur, iar fasolea de cacao poate fi, de asemenea, uscată la standard.
Apoi este trimis la fabrica de procesare a ciocolatei. Ciocolata trimisă la fabrica de procesare este mai întâi coaptă și este coaptă la temperatură ridicată timp de 2 ore. După acest proces, fasolea de cacao poate emite o aromă atractivă de ciocolată.
Timpul post: 01-2023 august
