Rolul generatorului de abur în procesul de preparare a sosului de vită

Așadar, ragu de vită este un condiment pe bază de carne de vită. Pateul de vită conferă unui meșteșug tradițional o legătură mistică cu rețeta secretă a bucătarului-șef pentru prepararea pateului. Gustul este pur, este un condiment indispensabil pe masa familiei și poate fi consumat și direct.
Sosul de vită este compus în principal din carne proaspătă de iac, sare rafinată, zahăr, ulei vegetal, pastă de fasole, cinci tipuri de condimente, piper, arahide, semințe de susan și nutrienți adăugați. Este formulat cu agenți de întărire și regulatori de calitate. Apoi este amestecat, aromatizat, pasteurizat, umplut la cald și sigilat. În producția și procesarea pastei de vită, trebuie utilizate tocătoare, oale pentru sandvișuri, oale pentru gătit, mixere, mașini de umplere și mașini de sigilare pentru configurația de procesare. Fie că este vorba de o tigaie sau o cratiță pentru sandvișuri, aceasta trebuie echipată cu un generator de abur fierbinte Lipu.

În timpul procesării pastei de vită, controlul temperaturii este foarte important. Mai întâi, tocați carnea de vită necesară pentru baza sosului de vită, apoi adăugați sare și alți agenți de marinare, marinați timp de 24 de ore, apoi modelați și apoi răciți la 8°C timp de 1,5 ore. În acest moment, trebuie utilizat împreună cu generatorul de abur Nobles pentru a controla strict temperatura. Apoi, tăiați carnea în fâșii, puneți-o într-o mașină de tocat carne și măcinați-o până o faceți pudră, adăugați o cantitate adecvată de ulei vegetal în blender, amestecați bine și tocați carnea pentru utilizare ulterioară. Mai întâi pregătiți rezervorul pentru stratul intermediar de carne tocată și mixerul, apoi conectați generatorul de abur Nobles la procesorul de condimente, amestecați până la 8°C, pulverizați încet sosul picant și alte materiale auxiliare pe loc, amestecați până la 80°C, amestecați timp de 10-15 minute și puneți-l într-o sticlă la mijloc. Se poate observa că generatorul de abur Nobeth joacă un rol important în consumul și procesarea sosului de vită.