Fabrica de lapte este sursa de lapte, iar siguranța și canalizarea sunt nucleul alimentelor. Nutriția ridicată a laptelui este, de asemenea, un paradis pentru activități microbiene, iar sterilizarea produselor lactate este o legătură foarte importantă. The processing procedures of dairy products mainly include: raw milk inspection, clean milk, refrigeration, preheating, homogeneous sterilization (or sterilization), cooling, aseptic filling (or sterilization), fermentation, finished product storage, etc., among which fermentation Processes such as disinfection and drying require steam, among which fermentation, disinfection and sterilization in dairy products require the most Aburul cu temperaturi ridicate și echipamentul cu abur pur și igienic de calitate alimentară este un echipament esențial pentru produsele lactate.
Fermentarea produsului lactat se referă la fermentarea laptelui crud de bacteriile cu acid lactic sau la coerentarea bacteriilor cu acid lactic și a drojdiei într-un mediu de temperatură relativ constant, sub acțiunea microorganismelor specifice pentru a face produse lactate acide.
Metoda de sterilizare a produsului lactat: Pasteurizează la temperaturi scăzute pentru o lungă perioadă de timp, mențineți laptele la aproximativ 60 ° C timp de 30 de minute; Pasteurizează la temperatură ridicată și timp scurt, mențineți laptele la 72 ~ 75 ° C pentru 15 ~ 20S; Sterilizare cu temperatură ultra-mare (UHT), mențineți laptele la 135-140 ° C pentru 3-6s; Sterilizare post-ambalaj, mențineți laptele ambalat la 115-120 ° C timp de 20-30 minute.
Funcționarea specifică a aburului pur în sterilizarea produselor lactate, cum ar fi sterilizarea la temperatură ultra-înaltă (UHT), amestecă laptele preîncălzit cu abur, o încălzește la 135 ° C instantaneu, îl menține cald timp de câteva secunde, apoi clipește să se răcească rapid și să scoată laptele. Apă de abur combinată condensează apă. În acest fel, produsele lactate pot fi sterilizate la temperatura camerei și depozitate pentru o lungă perioadă de timp, evitând în același timp afectarea gustului laptelui și asigurându -se că laptele nu este afectat de factori precum apa de cuptor, zgură de fier, substanțe chimice de tratare a apei și mirosuri. Purtat de aburi industriale. Influenţa. Generatoarele de aburi de nobili respectă cerințele FDA și EN285 pentru abur pur. În același timp, controlul de conversie a frecvenței inteligente poate realiza alimentarea cu abur instantanee și alimentarea cu abur la cerere, evitând risipa de energie a aburului în întreprinderi.
În același timp, linia de producție automată și monitorizarea inteligentă a generatorului de aburi în atelierul fabricii de produse lactate se asigură că presiunea aburului rămâne constantă și standardul de stabilire a presiunii este eliminat, supravegherea manuală este eliminată, iar capacitatea de producție a liniei de producție este îmbunătățită.
Timpul post: 09-2023 iunie
