Nobeth CH 48kW generator de aburi de încălzire electrică complet automat utilizat în industria de fabricare a sosurilor de sosuri

Metoda tradițională de producție a sosului de soia este relativ complexă, iar soiurile sunt relativ singure. În zilele noastre, odată cu îmbogățirea continuă a culturii alimentare a oamenilor, metodele de producție ale sosului de soia au suferit, de asemenea, schimbări rapide. De la sosul tradițional de soia, până la pulparea mecanizată de astăzi, tehnologia noastră de procesare a sosului de soia poate fi împărțită în gătit, fermentare, bere, adăugare de sirop, sterilizare, etc., fie că se gătește, fermentarea sau sterilizarea, aproape toate necesită generatoare de aburi de gaz.

1. În primul rând, înmuiați soia. Înainte de a fierbe soia crudă pentru a face sos de soia, înmuiați -le o perioadă.

⒉ Apoi aburiți-l, introduceți-l în aburul de temperatură scăzută generat de generatorul de aburi și îl abur în generatorul de aburi timp de aproximativ 5 ore

3. După aceea, fermentația este oprită, iar cerințele de temperatură pentru soia fermentată devin din ce în ce mai stricte, ajungând de obicei la 37 de grade Celsius. În acest moment, un generator de aburi de gaz poate fi, de asemenea, utilizat pentru a opri încălzirea temperaturii ambiante și a opri fermentația, oferind astfel o temperatură adecvată pentru tempeh.

4. Creșterea presiunii de gătit și scurtarea timpului de gătit sunt modalități bune de a îmbunătăți calitatea sosului de soia. Temperatura și presiunea generatorului de aburi de gaz pot fi reglate, iar condițiile de încălzire a aburului în timpul gătitului, confecționarea koji, fermentarea și post-procesarea pot fi controlate flexibil pentru a asigura formarea normală a culorii, aromei, gustului și corpului principal al sosului. Aburul cu presiune atmosferică și aburul de înaltă presiune din generatoarele de abur cu gaz sunt utilizate în mod obișnuit metode de gătit în producția de sos de soia. Materialele aburitoare trebuie să fie mature, moi, libere, non-lipicioase, fără interfață și să aibă culoarea și aroma inerentă a clincherului.

5. În timpul procesului de sterilizare, aburul de temperatură ridicată generat de generatorul de abur este pur și igienic și are un efect de sterilizare. Poate fi, de asemenea, utilizat pentru a steriliza sosul de soia atunci când îl prelucrați. Eficiența termică ridicată, producția rapidă de gaze și aburul pur îndeplinesc cerințele de siguranță ale producției de alimente. Operația complet automată poate reduce forța de muncă. Este o alegere mai bună pentru companiile alimentare să îmbunătățească eficiența producției și să reducă costurile.

Utilizarea generatoarelor de abur pentru a produce sos de soia poate proteja eficient siguranța alimentelor și poate îmbunătăți eficiența producției, ceea ce îl face cea mai bună alegere pentru producători.