Controlul precis al temperaturii aburului, rațele sunt curate și nedeteriorate
Rața este una dintre delicatesele preferate ale poporului chinez. În multe părți ale țării noastre, există multe moduri de a găti rață, cum ar fi rața friptă de la Beijing, rața sărată Nanjing, rața sărată Hunan Changde, ceafa de rață înăbușită la Wuhan... Oamenii de peste tot iubesc rața. O rață delicioasă trebuie să aibă pielea subțire și carnea fragedă. Acest tip de rață nu numai că are un gust bun, dar are și valoare nutritivă ridicată. Rața cu pielea subțire și carnea fragedă nu are legătură doar cu practica raței, ci și cu tehnologia de îndepărtare a părului raței. Tehnologie bună de îndepărtare a părului Nu numai că îndepărtarea părului poate fi curată și minuțioasă, dar nu are nici un efect asupra pielii și cărnii de rață și nu are nici un efect asupra operațiunii ulterioare. Deci, ce fel de metodă de îndepărtare a părului poate realiza o îndepărtare curată, fără deteriorare?