Generatorul de abur ajută la sterilizarea produselor din carne în siguranță, eficient și rapid
Produsele din carne se referă la produse din carne gătită sau semifabricate realizate cu carne de vite și de pasăre ca materie primă principală și condimentată, cum ar fi cârnații, șunca, slănina, carnea de porc fiertă în sos, carnea la grătar etc. Adică, toate produsele din carne care folosesc ca materie primă principală carnea de vite și de pasăre și care adaugă condimente, indiferent de diferitele tehnici de prelucrare, se numesc produse din carne, printre care: cârnați, șuncă, slănină, sos de porc fiert, grătar Carne, carne uscată, carne uscată, chiftelute, frigarui de carne condimentata etc. Produsele din carne sunt bogate in proteine si grasimi si sunt o buna sursa de nutrienti pentru microorganisme.Igiena în timpul procesării este o condiție prealabilă pentru asigurarea calității și siguranței produselor din carne.Dezinfecția cu abur îndepărtează sau distruge microorganismele patogene de pe mediul de transmisie pentru a le face fără poluare.Generatoarele de abur pentru dezinfecția în atelierele de produse din carne pot preveni eficient răspândirea microorganismelor.