Este mai bine să folosiți un aburi electric sau o oală cu gaz pentru a aburi orezul la abur cu vin?
Este mai bine să folosiți electricitatea pentru echipamentele de fabricare a berii? Sau este mai bine să folosiți o flacără deschisă? Există două tipuri de generatoare de abur pentru încălzirea echipamentelor de fabricare a berii: generatoare electrice de abur de încălzire și generatoare de abur pe gaz, ambele putând fi utilizate în industria berii.
Mulți producători de bere au opinii diferite cu privire la cele două metode de încălzire. Unii oameni spun că încălzirea electrică este mai bună, ușor de utilizat, curată și igienă. Unii oameni cred că încălzirea cu flacără deschisă este mai bună. La urma urmei, metodele tradiționale de vinificație se bazează pe încălzirea focului pentru distilare. Au acumulat o bogată experiență de operare și este mai ușor de înțeles gustul vinului.