Электрический парогенератор мощностью 60 кВт для пекарни

При выпечке хлеба пекарня может установить температуру в зависимости от размера и формы теста. Температура еще более важна для поджаривания хлеба. Как поддерживать температуру в духовке для хлеба в допустимых пределах? В это время необходим электронагревательный парогенератор. Электрический парогенератор выбрасывает пар за 30 секунд, что позволяет непрерывно контролировать температуру духовки.
Пар может желатинизировать кожуру хлебного теста. В процессе желатинизации кожица теста становится эластичной и жесткой. Когда после выпечки хлеб попадает на холодный воздух, кожица сжимается, образуя хрустящую текстуру.
После того, как тесто для хлеба приготовлено на пару, влажность поверхности меняется, что может продлить время высыхания кожицы, предотвратить деформацию теста, продлить время расширения теста, а объем выпеченного хлеба увеличится и расширится.
Температура водяного пара превышает 100°C, его распыление на поверхность теста может передавать тепло тесту.
Хорошее приготовление хлеба требует контролируемого подачи пара. Весь процесс выпечки не использует пар. Обычно только в первые несколько минут этапа выпекания. Количество пара больше или меньше, время длинное или короткое, температура высокая или низкая. Отрегулируйте в соответствии с реальной ситуацией. Электрический парогенератор Tengyang для выпечки хлеба имеет высокую скорость производства газа и высокий тепловой КПД. Мощность можно регулировать на четырех уровнях, а мощность можно регулировать в зависимости от объема пара. Он хорошо контролирует количество пара и температуру, что делает его идеальным для выпечки хлеба.