(1) Как приготовить печь
1. Поднимите в печи небольшой огонь и медленно вскипятите воду в кастрюле. Образовавшийся пар можно выпустить через воздушный клапан или поднятый предохранительный клапан.
2. Отрегулируйте открытие клапана горения и подачи воздуха (или предохранительного клапана). Поддерживайте в котле рабочее давление 25% (6-12 часов при условии испарения 5-10%). Если одновременно готовиться в духовке на более позднем этапе, время приготовления можно соответствующим образом сократить.
3. Уменьшите огневую мощь, уменьшите давление в котле до 0,1 МПа, регулярно сливайте нечистоты, доливайте воду или добавляйте недопитый лекарственный раствор.
4. Увеличьте огневую мощь, поднимите давление в котле до 50% от рабочего и поддерживайте испарение 5-10% в течение 6-20 часов.
5. Затем убавьте огневую мощь, чтобы снизить давление, поочередно осушите канализационные клапаны и пополните запас воды.
6. Поднимите давление в котле до 75% от рабочего и поддерживайте испарение на уровне 5-10% в течение 6-20 часов.
Во время кипячения уровень воды в котле должен контролироваться на максимальном уровне. При падении уровня воды запас воды следует вовремя пополнять. Чтобы гарантировать эффективность котла, необходимо каждые 3-4 часа отбирать пробы воды в котле из верхних и нижних барабанов и точек сброса сточных вод каждого коллектора, а также анализировать щелочность и содержание фосфатов в воде. Если разница слишком велика, можно использовать дренаж. Внести коррективы. Если щелочность воды в кастрюле ниже 1 ммоль/л, в кастрюлю следует добавить дополнительное лекарство.
(2) Стандарты для кухонных плит
Когда содержание тринатрийфосфата становится стабильным, это означает, что химическая реакция между химикатами в воде в котле и ржавчиной, накипью и т. д. на внутренней поверхности котла в основном закончилась, и кипение можно завершить.
После закипания потушите оставшийся огонь в печи, слейте воду из кастрюли после того, как она остынет, и промойте котел изнутри чистой водой. Необходимо, чтобы оставшийся в котле раствор высокой щелочности не вызывал пенообразования в котловой воде и не влиял на качество пара после ввода котла в эксплуатацию. После очистки необходимо осмотреть внутренние стенки барабана и коллектора, чтобы полностью удалить загрязнения. В частности, необходимо тщательно проверять сливной клапан и указатель уровня воды, чтобы предотвратить образование осадка во время кипячения.
После прохождения проверки снова долейте в кастрюлю воды и поднимите огонь, чтобы котел заработал в обычном режиме.
(3) Меры предосторожности при приготовлении пищи на плите
1. Не допускается добавлять твердые препараты непосредственно в котел. При приготовлении или добавлении растворов лекарственных средств в котел оператор должен носить защитное снаряжение.
2. Для котлов с пароперегревателями следует предотвращать попадание щелочной воды в пароперегреватель;
3. Работы по разжиганию огня и повышению давления во время кипячения должны выполняться в соответствии с различными правилами и последовательностями операций во время процесса разжигания огня и повышения давления при работающем котле (например, промывка указателя уровня воды, затягивание люков и ручных отверстий). винты и др.).