Полностью автоматический парогенератор с электрическим нагревом CH 48 кВт обеспечивает высокую эффективность и хороший вкус юбы.

Краткое описание:

Парогенератор делает юбу высокой эффективностью и хорошим вкусом.

Юба, также известная как творожная шкурка, — очень популярное традиционное блюдо хакка. Он имеет сильный бобовый аромат и уникальный вкус, которого нет у других соевых продуктов. Палочки творога желто-белого цвета, полупрозрачные и богаты белком и различными питательными веществами. Его можно проявить после замачивания в чистой воде (прохладной летом и теплой зимой) в течение 3–5 часов. Его можно есть с мясом или овощами, жареным, жареным, холодным, супом и т. д. Еда ароматная и освежающая, а мясные и вегетарианские блюда имеют уникальный вкус.

Отправьте нам электронное письмо

Детали продукта

Теги продукта

Мы все ели юбу, но знаете ли вы, как ее готовят? Каковы этапы процесса производства?

Технологический процесс юба:выбор бобов → очистка → замачивание бобов → измельчение → измельчение → варка → фильтрация → извлечение юбы → сушка → упаковка

Для использования пара необходимо выполнить следующие действия:

Кипячение и фильтрация пульпы
После высыхания суспензия поступает в контейнер по трубопроводу, обдувает суспензию паром и нагревает ее до 100–110 ℃. После приготовления суспензия по трубопроводу поступает в сито, а затем приготовленную суспензию однократно фильтруют для удаления примесей и улучшения качества.

Извлечь Юбу
После фильтрации приготовленная суспензия попадает в кастрюлю юба и нагревается примерно до 60–70 ℃. Жирная пленка (масляная пленка) образуется примерно через 10–15 минут. Специальным ножом аккуратно разрежьте пленку посередине и разделите ее на две части. Извлечь отдельно. При извлечении поверните его вручную в форме колонны и повесьте на бамбуковый шест, чтобы сформировать юбу.

Сушка упаковки
Отправьте юба, висящие на бамбуковом шесте, в сушильную комнату и разложите их по порядку. Температура в сушильной камере достигает 50–60 ℃, и через 4–7 часов поверхность юбы станет желто-белой, яркой и полупрозрачной.

Используйте парогенератор для выполнения следующих нескольких шагов. Традиционный метод нагрева в прошлом был неудобен для контроля температуры, а также влиял на форму и вкус юбы. Используйте парогенератор Nobeth, контроллер сенсорного экрана ПЛК или подключитесь к мобильному телефону для дистанционного управления. Вы можете в любое время проверить рабочее состояние оборудования, температуру пара, давление и т. д. на своем мобильном телефоне в режиме реального времени. Температуру пара можно хорошо контролировать, а высокотемпературный пар также оказывает хороший стерилизующий эффект. Это избавляет от беспокойства и удобно во время производственного процесса.