Электрический автоматический парогенератор CH 24 кВт для приготовления соевого молока

На самом деле, знаний в приготовлении соевого молока очень много, поскольку соевые бобы хотя и богаты белком, но также содержат ингибитор трипсина. Этот ингибитор может подавлять действие трипсина на белок, поэтому соевый белок не может расщепляться на полезные с медицинской точки зрения вещества. Аминокислоты. Если вы хотите в полной мере использовать белок соевых бобов, вы должны полностью замачивать, измельчать, фильтровать, нагревать и т. д. Эксперименты показали, что кипячение в течение 9 минут может снизить активность ингибиторов трипсина в соевом молоке примерно на 85%.

Раньше соевое молоко готовили на прямом огне, и было сложно контролировать равномерный нагрев. Самое важное, на что следует обратить внимание при приготовлении соевого молока, — это температура, время и стерилизация. Температура и время определяют, может ли денатурация белка вступить в реакцию с коагулянтом, а наличие стерилизации определяет, можно ли с уверенностью употреблять соевые продукты в пищу.

Чтобы избежать явления переполнения кастрюли, когда полбочонка соевого молока кипит, молоко и пена поднимаются вверх. Когда кастрюля вот-вот переполнится, уменьшите огонь. После того, как соевое молоко и пена упадут, увеличьте мощность огня. Соевое молоко и пена быстро вернутся в кастрюлю. Апвеллинг, повторяющийся трижды, образует традиционное ремесло «три подъема и три падения». На самом деле, не нужно так хлопотать с парогенератором для приготовления соевых продуктов. Парогенератор имеет регулируемую температуру и давление, а также большую площадь контакта, что обеспечивает равномерный нагрев соевого молока, что эффективно повышает эффективность производства на заводе по переработке соевых продуктов.

Парогенератор имеет очевидное преимущество при приготовлении соевого молока: он не обжигает кастрюлю и может напрямую контролировать температуру. Поэтому многие люди теперь привычно используют пар для приготовления молока, независимо от того, готовят ли они соевое молоко или тофу. Однако с продвижением парогенераторов для приготовления соевого молока во многих случаях в целях соблюдения гигиены и безопасности при использовании парогенератора для приготовления соевого молока его часто используют в сочетании с контейнером, например, кастрюлей с рубашкой. для пропускания пара в прослойку для достижения приготовления соевого молока. , чистый и гигиеничный метод отопления пользуется популярностью у населения. Но некоторым нравится удобный метод нагрева, при котором паровая труба напрямую подключается к резервуару для хранения мякоти для непрерывного нагрева, что также обеспечивает высокую эффективность парогенератора для приготовления соевого молока.

Парогенератор Nobeth заменяет угольные котлы. Являясь экспертом в разработке индивидуальных планов модификации котлов для клиентов, она предлагает энергосберегающие, экологически чистые и не требующие проверок газовые парогенераторы. Для производства пара не требуется предварительный нагрев в течение 5 секунд. Он поставляется с системой отделения водяного пара, чтобы гарантировать качество пара, нет необходимости предоставлять ежегодные проверки установки и техническим специалистам по котлам. Модульная установка позволяет сэкономить более 30% энергии по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Его безопасно использовать с печью и без кастрюли, и нет риска взрыва. Он имеет больше преимуществ с точки зрения управления оборудованием и затрат на его использование.