Полностью автоматический парогенератор с электрическим нагревом NBS FH 12 кВт, используемый для бланширования овощей

Когда температура воды достигает точки кипения хлорофилла, хлорофилл легко окисляется, что приводит к удалению кислорода из тканей растения. Даже если его обрабатывать при высокой температуре, вероятность окисления снижается, поэтому он все равно сохраняет свой ярко-зеленый цвет. Кроме того, бланширование овощей позволяет снизить значительное количество кислоты в тканях зеленых овощей. При обработке высокими температурами взаимодействие между хлорофиллом и кислотой может быть уменьшено, что снижает вероятность образования феофитина.

Вообще говоря, температура кипения хлорофилла намного ниже, чем температура кипения воды, и когда она достигает точки кипения, хлорофилл будет окисляться. После удаления кислорода овощи не окисляются и сохраняют свой свежий цвет. Поэтому, чтобы не бланшировать овощи и не дойти до температуры кипения хлорофилла, необходимо контролировать температуру овощей.

Парогенератор использует нагревательную трубку для выработки тепла. Нагревательная трубка используется для непрерывной подачи тепла в котел. После включения устройства оно способно за две минуты генерировать высокотемпературный пар для овощей. Вам нужно только объединить этот парогенератор с другим оборудованием. Подключив его, он сможет обеспечить непрерывную подачу высокотемпературного пара для овощей. В этом его отличие от обычных котлов. Этот парогенератор не создает локально высоких температур и кипит только локально. Вместо этого он может гарантировать, что каждое место внутри котла может равномерно получать высокотемпературный пар.

Поскольку овощи являются съедобными продуктами, при их обработке необходимо обеспечить абсолютную безопасность, особенно безопасность воды и пара. Парогенератор оснащен оборудованием для очистки воды, предназначенным для очистки воды, поступающей в котел, для обеспечения чистоты образующегося высокотемпературного пара. Не содержит примесей и полностью соответствует гигиеническим нормам безопасности пищевой промышленности.

Кроме того, хотя страна активно выступает за энергосбережение и защиту окружающей среды, использование парогенераторов также может экономить энергию, одновременно сокращая выбросы оксидов азота, что очень выгодно для производителей, страны и людей.