Как разморозить продукты с помощью парогенератора?

Парогенератор используется для размораживания продуктов. В процессе нагрева он также может нагревать продукты, которые необходимо разморозить, и одновременно удалять некоторые молекулы воды, что значительно повышает эффективность размораживания. В любом случае отопление – самый дешевый способ. При работе с замороженными продуктами сначала заморозьте их примерно на 5–10 минут, затем включите парогенератор, пока они не перестанут быть горячими на ощупь. Еда обычно оттаивает в течение 1 часа после того, как ее вынули из холодильника. Но обратите внимание, чтобы избежать прямого воздействия высокотемпературного пара.

1. Фрукты и овощи нельзя размораживать кратковременно.
Есть много видов овощей, которые можно разморозить, но перед размораживанием необходимо полностью удалить воду. Оттаивание обычно начинается с более прохладной воды. Если вы хотите быстро разморозить и сэкономить время, сначала отварите овощи, а затем вынимайте их из воды. Если листья нарезанных овощей или фруктов несвежие, их можно вынуть прямо из ледяной воды и разморозить; , следует полностью повторно заморозить. Если вы хотите быстро разморозить морепродукты, разморозьте их примерно за 5–10 минут, прежде чем приступать к размораживанию ингредиентов. Если это все, что вам нужно, не кладите пакеты со льдом на дно замороженных блюд.
2. Размороженные продукты нельзя есть сразу. При этом образуется множество вредных для здоровья химикатов, в том числе опасные для здоровья нитраты и нитриты.
Поэтому очень важно понимать эти химические вещества. Во время этого процесса не нагревайте пищу перед приготовлением, иначе питательная ценность пищи будет нарушена. Лучше всего обрабатывать продукты перед помещением их в холодильник. Если вам необходимо сохранить, заверните в пищевую пленку или заморозьте и поместите в нижнюю морозильную камеру. Чтобы после оттаивания не выделялся нитрит, рекомендуется использовать обычную упаковку из полиэтиленовой пленки и хранить ее в холодильнике. Но будьте осторожны: повторное замораживание соли в пище уменьшит ее количество? Нужно ли сливать соль с поверхности после оттаивания?
3. Не нагревайте пар до слишком высокой температуры во время процесса нагрева, иначе это может привести к повреждению мяса и овощей.
Температура, при которой продукты оттаивают, зависит от характера самих продуктов и требуемого времени. Обычно еда остается неповрежденной и ее не нужно разогревать. Но если вы случайно перегреетесь, легко может произойти поломка. Кроме того, сложно сохранить целостность и безопасность продуктов питания в процессе размораживания.
4. Не кладите продукты в холодильник для оттаивания, так как при замораживании температура изменится.
Парогенератор также станет хорошим вариантом, если вы не хотите хранить продукты в морозильной камере. Это ускорит оттаивание и обезвоживание. Готовьте в парогенераторе и помещайте продукты в миску. Если вы хотите разморозить продукты, выберите парогенератор для быстрой разморозки. Таким образом, вы разбиваете гидролизат на более мелкие молекулы воды. Если вы хотите быстро разморозить продукты с помощью парогенератора, поместите их в герметичный контейнер и поместите в холодную воду, чтобы они не замерзли и не выделяли тепло.