Известно, что фрукты обычно имеют короткий срок хранения и склонны к порче и гниению при комнатной температуре.Даже если его хранить в холодильнике, он будет храниться всего несколько недель.Кроме того, большое количество фруктов каждый год оказывается нереализуемым, либо гниющим на земле, либо на прилавках, поэтому основными каналами сбыта стали обработка, сушка и перепродажа фруктов.Фактически, помимо непосредственного потребления фруктов, глубокая переработка также является основной тенденцией развития отрасли в последние годы.В области глубокой переработки наиболее распространены сухофрукты, такие как изюм, сушеные манго, банановые чипсы и т. д., которые производятся путем сушки свежих фруктов, и процесс сушки не может быть отделен от парогенератора.
Когда дело доходит до сушки фруктов, многие люди могут думать только о сушке на солнце или на воздухе.На самом деле, это всего лишь традиционные методы сушки фруктов.Согласно современной науке и технологиям, помимо сушки на воздухе и на солнце, парогенераторы являются наиболее часто используемыми методами сушки фруктов, которые могут максимизировать эффективность сушки и снизить потери питательных веществ.Кроме того, производителям сухофруктов больше не нужно следить за погодой, чтобы поесть.
Сушка — это процесс концентрации сахара, белка, жира и пищевых волокон в плодах.Витамины тоже концентрированные.В сухом виде термостабильные питательные вещества, такие как витамин С и витамин В1, почти полностью теряются под воздействием воздуха и солнечного света.Парогенератор для сушки фруктов быстро генерирует пар, интеллектуально контролирует температуру и подает энергию по мере необходимости.Он может нагреваться равномерно.При сушке можно избежать повреждения питательных веществ высокой температурой и в значительной степени сохранить вкус и питательные вещества фруктов.Если такую хорошую технологию можно будет широко использовать на рынке, считается, что фруктовые отходы можно значительно сократить.
Время публикации: 19 июля 2023 г.
