Пар используют для приготовления на пару булочек, булочек на пару и риса на пищевых предприятиях. С одной стороны, пар напрямую контактирует с продуктами питания, и загрязнение пара повлияет на безопасность и качество продуктов питания, а потребление пара также повлияет на стоимость отдельного продукта.
Булочки, приготовленные на пару, булочки и рис обрабатываются через закрытую пароварку. Пар в пароварке равномерно впрыскивается несколькими форсунками, а температура в пароварке поддерживается выше 120°С.
В этом применении качество пара оказывает существенное влияние на процесс приготовления булочек, булочек и риса на пару. Существуют потенциальные риски, если используется промышленный пар, вырабатываемый котлами, или пар тепловых электростанций.
Промышленный пар производится котлами, которые переносят определенное количество богатой соленой печной воды. При транспортировке промышленного пара грязь в трубопроводе, а также коррозия и ржавчина по пути будут вызывать вторичное загрязнение пара, паровое желтое загрязнение воды, различные примеси в паре и неконденсирующиеся газы. Потенциальные факторы воздействия, такие как влага, пар и т. д., будут влияют на качество продуктов питания. Обычное паровое загрязнение включает физическое загрязнение, химическое загрязнение и биологическое загрязнение.
Поскольку давление пара, необходимое для процесса пропаривания, составляет всего 0,2–1 бар (изб.); Для экономичной транспортировки пара давление подачи пара часто составляет 6–10 бар (изб.). Для этого требуется декомпрессия пара, поступающего в пароход, а относительно большая разница давлений декомпрессии приведет к перегреву нижестоящего пара, перегретый пар имеет те же характеристики, что и сухой воздух, хотя перегретый пар имеет более высокую температуру и имеет больше тепла. чем насыщенный пар, но теплота перегретой части очень мала по сравнению со скрытой теплотой парообразования, выделяющейся при конденсации насыщенного пара. И для того, чтобы температура перегретого пара упала до температуры насыщения, требуется много времени, скорость проникновения тепла перегретого пара намного ниже, чем у насыщенного пара, а время нагрева паровых булочек увеличивается, а использование перегретого пара пар для отопления снизит производительность парового оборудования.
Поскольку булочки, приготовленные на пару, находятся в непосредственном контакте с паром, для повышения безопасности, качества и вкуса продуктов питания необходимо провести определенную предварительную обработку промышленным паром, необходимым для процесса приготовления на пару. С точки зрения экономичности и удобства использование высокоточных устройств ультрафильтрации является подходящим выбором для решений по выработке чистого пара.
Устройство суперпарового фильтра специально разработано для получения чистого пара, пригодного для пищевых продуктов. Он изготовлен из нержавеющей стали и обладает хорошей коррозионной стойкостью и высокой устойчивостью к накипи.
Основной фильтрующий материал суперфильтра изготовлен из спеченного войлока из нержавеющей стали (волокно, спеченное при высокой температуре), с большой площадью фильтрации, высокой прочностью фильтрующего элемента, высокой точностью фильтрации и длительным сроком службы. Он подходит для пищевой промышленности, производства напитков, биофармацевтической и других отраслей промышленности. Внутри и снаружи фильтрующий элемент покрыт защитными кожухами из нержавеющей стали, а общая прочность фильтрующего элемента высока.
Материал фильтра чистого пара соответствует соответствующим нормам FDA США (CFR Title 21) и Европейского Союза (EC/1935/2004). Все материалы, такие как фильтрующие материалы из нержавеющей стали, торцевые крышки, уплотнительные материалы и т. д. /2004 г.) в соответствующих правилах по материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, фильтрующий элемент регенерируется путем обратной промывки или очистки ультразвуковой водяной баней, а также примесей в фильтрующем материале. вымываются, что позволяет продлить срок службы фильтрующего элемента и снизить стоимость.
Устройство фильтра чистого пара состоит из секции сбора и сброса сточных вод, секции высокоэффективного разделения пара и воды и секции сброса неконденсируемых газов, секции декомпрессии и стабилизации, секции грубой фильтрации и секции тонкой фильтрации, а также секции отбора проб (опция). Гарантия качества чистого пара.
В некоторых применениях пара в тепловых сетях чистый пар, генерируемый устройством суперфильтра, используется в качестве пара предварительной обработки, а чистый пар после обработки впрыскивается в теплоизолированный резервуар для воды RO из нержавеющей стали, и пар подвергается ванне. в воде обратного осмоса, которая может дополнительно удалить возможное биологическое загрязнение пара.
Загрязненная вода обратного осмоса будет автоматически сбрасываться в соответствии с концентрацией TDS, что снижает потребление энергии и потери тепла, обеспечивая при этом чистый пар. Паровое устройство с водяной баней распыляет воду непосредственно в резервуаре для нагрева и испарения ИЛИ воды, чтобы устранить перегрев и обеспечить стабильное давление подачи сухого насыщенного пара.
Резервуар большего размера может эффективно сбалансировать мгновенные колебания нагрузки и пассивную подачу сверхмалого потока. Он объединяет генератор чистого пара, пароохладитель и аккумулятор тепла для обеспечения чистой обработки пара тепловой сети и всего процесса. Затухание и потеря эффективности промышленного пара практически отсутствуют.
Чистый пар пищевого качества, генерируемый устройством ультрафильтрации, подходит для большинства отраслей промышленности, таких как пищевая промышленность, производство напитков, пивоварение и биология, а также для таких применений, как нагрев чистого пара с прямым впрыском, стерилизация материалов паром и стерилизация арматура трубопроводов оборудования и материалов.
Время публикации: 05 сентября 2023 г.
