Что лучше использовать для приготовления риса, приготовленного на пару в вине, — электрическую пароварку или газовую кастрюлю?
Лучше ли использовать электричество для пивоваренного оборудования? Или лучше использовать открытое пламя? Существует два типа парогенераторов для нагрева пивоваренного оборудования: электронагревательные парогенераторы и газовые парогенераторы, оба из которых могут использоваться в пивоваренной промышленности.
Многие пивовары имеют разные мнения по поводу этих двух методов нагрева. Некоторые говорят, что электрическое отопление лучше, простое в использовании, чистое и гигиеничное. Некоторые считают, что лучше нагревать открытым пламенем. В конце концов, традиционные методы виноделия основаны на огневом нагреве для дистилляции. У них накоплен богатый опыт эксплуатации и легче понять вкус вина.