بيئر آسودو لاء ٻاڦ جنريٽر

بيئر جي پيداوار قدرتي خمير جو طريقو اختيار ڪري ٿو، ۽ استعمال ٿيل سامان ۾ خاص طور تي وورٽ اسٽوريج ٽينڪ، خمير جي خمير ٽينڪ، ڪڻڪ جي بيئر خمير ٽينڪ ۽ saccharification fermentation ٽينڪ شامل آهن.
1. بيئر جي پيداوار جي عمل ۾ بنيادي آستين جي خاصيت wort ۽ خمير کي پوکڻ آهي، ۽ پوء wort حاصل ڪرڻ لاء فلٽر؛
خمير جو ٻيو مرحلو شراب ۾ خمير ڪرڻ لاءِ wort کي هپس سان ملايو وڃي ٿو. ٽيون اسٽيج ثانوي آسودو ڪرڻ آهي ته جيئن وورٽ ۾ موجود اينزيميٽڪ هائيڊولائسز پروڊڪٽس کي ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ ۽ ٻين مادن ۾ خارج ڪيو وڃي، ۽ فلٽريشن کان پوءِ شراب حاصل ڪجي. .
پهرئين اسٽيج جي آستين هڪ مسلسل عمل آهي.
ثانوي خمير ٻن مرحلن ۾ ورهايل آهي؛
ٽيون اسٽيج هيٺ کان مٿي آهي، يعني، ڪنڊينسيشن تڏهن شروع ٿئي ٿي جڏهن ڊسٽليشن ٽاور جي چوٽيءَ تي پهچندي آهي (عام طور تي هيڊ پوٽ جي نالي سان مشهور آهي)، يعني ٻيو ڊسٽليشن ڊرافٽ بيئر آهي.
بيئر جي پيداوار جي عمل ۾، ٻاڦ جنريٽر عام طور تي ٻن قسمن ۾ ورهايل آهن: عام ٻاڦ جنريٽر ۽ خاص ٻاڦ جنريٽر، ۽ بعد ۾ ضرورتن مطابق ٺهيل ۽ ٺاهي سگھجن ٿيون.
2. ثانوي خمير بنيادي طور تي مالٽ شراب پيدا ڪرڻ لاء، ۽ پوء ثانوي آستين ذريعي مسودو بيئر حاصل ڪرڻ؛
بيئر جي پيداوار کي ٻن مرحلن جي خمير جي عمل کي مسلسل مڪمل ڪرڻ جي ضرورت آهي، جيڪو پڻ سامان لاء هڪ امتحان آهي. اهو ضروري آهي ته سامان سٺي تيز گرمي جي مزاحمت، سٺي معيشت ۽ قابل اطلاق هجڻ گهرجي، ۽ سڄي بيئر جي پيداوار جي عمل جي گهرجن کي پورو ڪرڻ گهرجي. ضرورت آهي، ان کي استعمال ڪرڻ دوران هلائڻ ۽ هلائڻ ۾ آسان هجڻ گهرجي.
مثال طور، اسٽيم جنريٽر جيڪو Tsingtao Brewery پاران استعمال ڪيو ويو آهي، هڪ ڊبل ٽيوب جي ميلاپ جي جوڙجڪ کي اختيار ڪري ٿو، ته جيئن گرمي جي تارن کي هڪ ٽيوب ۾ مرڪوز ڪيو وڃي ته جيئن گرمي جي منتقلي اثر کي بهتر بڻائي سگهجي. ساڳئي حالتن هيٺ، ٻاڦ پائيپ لائين جي قطر کي گهٽائي سگهجي ٿو. ٻاڦ جو دٻاء.
3. بخارات جو ٽيون مرحلو پهريون ڀيرو مالٽ وائن کي برور جي خمير سان گڏ ڪرڻ، پوءِ ڊسٽلر جي اناج ۾ مسودو بيئر حاصل ڪرڻ، ۽ آخر ۾ شراب حاصل ڪرڻ لاءِ ثانوي ڊسٽليشن کي انجام ڏيڻ جي خاصيت آهي.
مسودو بيئر (پکي بيئر) جي پيداوار جو عمل بنيادي طور تي آهي: پکا ٿيل بيئر کي خمير جي ٽينڪ جي ٻئي پرت ۾ وجھو، بيئر جي خوشبو کي مڪمل طور تي جذب ڪرڻ لاء ھپس شامل ڪريو.
بيئر ٻاڦ جنريٽر اهڙي پيداوار جي عمل ۾ استعمال ٿيندا آهن.