ميوو عام طور تي ننڍي شيلف لائف لاءِ ڄاتو وڃي ٿو ۽ ڪمري جي حرارت تي خراب ٿيڻ ۽ سڙڻ جو خطرو آهي. جيتوڻيڪ ريفريجريٽ ٿيل، اهو صرف چند هفتن لاء رکيو ويندو. ان کان علاوه، ميوو جو هڪ وڏو تعداد هر سال وڪرو نه ٿو ڪري سگهجي، يا ته زمين تي يا اسٽالن تي سڙيل آهي، تنهنڪري ميوو پروسيسنگ، خشڪ ڪرڻ ۽ ٻيهر وڪرو ڪرڻ جو مکيه ذريعو بڻجي ويو آهي. حقيقت ۾، ميون جي سڌي واپرائڻ کان علاوه، گہرے پروسيسنگ پڻ تازو سالن ۾ صنعت جي ترقي ۾ هڪ اهم رجحان آهي. ڊيپ پروسيسنگ جي ميدان ۾، خشڪ ميوا سڀ کان وڌيڪ عام آهن، جهڙوڪ ڪشمش، خشڪ آم، ڪيلي چپس وغيره، جيڪي سڀ تازو ميون کي خشڪ ڪري ٺاهيا ويندا آهن، ۽ سڪي وڃڻ واري عمل کي ٻاڦ جنريٽر کان ڌار نه ٿو ڪري سگهجي.
جڏهن اهو اچي ٿو ميوو خشڪ ڪرڻ، ڪيترائي ماڻهو صرف سج خشڪ ڪرڻ يا هوا خشڪ ڪرڻ بابت سوچي سگهن ٿا. حقيقت ۾، اهي ٻه صرف روايتي ميوو خشڪ ڪرڻ وارا طريقا آهن. جديد سائنس ۽ ٽيڪنالاجي جي تحت، هوا ۾ خشڪ ڪرڻ ۽ سج ۾ خشڪ ڪرڻ کان علاوه، ٻاڦ جنريٽر ميون کي خشڪ ڪرڻ لاءِ سڀ کان عام استعمال ٿيندڙ سڪائڻ وارا طريقا آهن، جيڪي خشڪ ڪرڻ جي ڪارڪردگي کي وڌائي سگهن ٿا ۽ غذائي مواد جي نقصان کي گهٽائي سگهن ٿا. ان کان علاوه، خشڪ ميوو ٺاهيندڙن کي هاڻي کائڻ لاء موسم ڏسڻ جي ضرورت ناهي.
خشڪ ڪرڻ ميوي ۾ کنڊ، پروٽين، چربی ۽ غذائي فائبر کي مرڪوز ڪرڻ جو عمل آهي. وٽامن پڻ مرڪوز آهن. جڏهن خشڪ، گرمي مستحڪم غذائي اجزاء جهڙوڪ ويتامين سي ۽ وٽامن بي 1 تقريبن مڪمل طور تي هوا ۽ سج جي روشني جي نمائش کان گم ٿي ويندا آهن. ميوو خشڪ ڪرڻ لاءِ ٻاڦ پيدا ڪندڙ ٻاڦ تيزيءَ سان پيدا ڪري ٿو، ذهانت سان گرمي پد کي ڪنٽرول ڪري ٿو ۽ ضرورت مطابق توانائي فراهم ڪري ٿو. اهو هڪجهڙائي سان گرم ڪري سگهي ٿو. جڏهن سڪي وڃي، اهو غذائي مواد کي تيز درجه حرارت جي نقصان کان بچائي سگهي ٿو، ۽ گهڻو ڪري ميوي جي ذائقي ۽ غذائيت کي برقرار رکي ٿو. جيڪڏهن اهڙي سٺي ٽيڪنالاجي کي مارڪيٽ ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪيو وڃي ته يقين آهي ته ميوو جي ضايع ٿيڻ کي تمام گهڻو گهٽائي سگهجي ٿو.
پوسٽ جو وقت: جولاء-19-2023
