کاڌي جي پروسيسنگ ۾ استعمال ٿيل صاف ٻاڦ لاء ٽيڪنيڪل معياري معائنو معيار

SIP (Steam Inline Sterilization) کاڌي ۽ مشروبات جي پروسيسنگ ۾ پروسيسنگ، ايسپٽيڪ ڪيننگ، کير جي پائوڊر کي خشڪ ڪرڻ، کير جي شين جي پيسٽورائيزيشن، مشروبات جي UHT، ماني جي رطوبت جو عمل، ٻارن جي کاڌي، ميوو ڇڪڻ، سويابين کير کي پچائڻ، ٻاڦ ڪرڻ ۽ جراثيم کي ختم ڪرڻ. ٽوفو ۽ لوبيا جون شيون، تيل کي گرم ڪرڻ ۽ ختم ڪرڻ، بيئر جي بوتلن جي ٻاڦ واري اسٽريلائيزيشن، انسٽنٽ نوڊلز کي ٻاڦ ڪرڻ، شراب ۽ چانورن جي شراب جي پروسيسنگ ۾ اناج کي ٻاڦ ڪرڻ، ٻاڦ واري بنس ۽ زونگزي کي ٻاڦ ڪرڻ، اسٽفنگ عام کاڌي جي عملن ۾ جيئن ته را جي ٻاڦ ڪرڻ. مواد ۽ گوشت جي شين جي ٻاڦ ڪرڻ لاء، اهو ضروري آهي ته ٻاڦ جي معيار ۽ ٻاڦ جي درجي جي اثر تي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي.
صاف ٻاڦ جي پيداوار جي ذريعن جي مطابق، قانوني گهرجن، ٻاڦ جي معيار، کنڊ ٿيل پاڻي جي پاڪائي ۽ ٻين اشارن، اسان ٻاڦ کي عام پروسيسنگ لاء صنعتي ٻاڦ ۾ ورهائيندا آهيون ۽ کاڌي ۽ ڪنٽينرز سان رابطي ۾ صاف ٻاڦ.فوڊ گريڊ صاف ٻاڦ صاف ٻاڦ آھي جيڪو پکا ۽ کاڌي جي پروسيسنگ جي ضرورتن کي پورو ڪري ٿو، ۽ عام طور تي سپر فلٽريشن ڊوائيسز پاران پيدا ڪيل آھي.

کاڌي لاءِ صاف ٻاڦ جي نقل و حمل، ڪنٽرول، گرمائش، انجيڪشن وغيره کي خاص صاف ڊيزائن جي معيارن تحت هلائڻ جي ضرورت آهي.صاف ٻاڦ جي معيار جو معيار ٻاڦ تي ٻڌل آهي ۽ استعمال جي حقيقي نقطي يا ڪنٽرول پوائنٽ تي ڪنڊينسيٽ ڳولڻ واري ڊيٽا.ٻاڦ جي معيار جي ضرورتن کان علاوه، فوڊ گريڊ صاف ٻاڦ پڻ ٻاڦ جي پاڪائي تي ڪجهه گهرجون آهن.ٻاڦ جي پاڪائي جو اندازو لڳائي سگهجي ٿو صاف ٻاڦ مان پيدا ٿيندڙ ڪنڊينسيٽ کي ماپڻ سان.صاف ٻاڦ جيڪا عام طور تي کاڌي سان رابطو ڪري ٿي هيٺين معيارن کي پورا ڪرڻ گهرجي.
صاف ٻاڦ جي خشڪي 99 سيڪڙو کان مٿي آهي،
ٻاڦ جي صفائي 99٪ آهي، (گڏيل پاڻي TDS 2PPM کان گهٽ آهي)
0.2٪ کان هيٺ غير ڪنسنسيبل گيس،
0-120٪ لوڊ تبديلي کي اپنائڻ.
اعلي دٻاء جي استحڪام
PH قدر کنيل پاڻي: 5.0-7.0
ڪل نامياتي ڪاربان: 0.05mg/L کان گھٽ
ڪڏهن ڪڏهن صاف ٻاڦ خالص پاڻي کي گرم ڪرڻ سان حاصل ڪئي ويندي آهي، پر اهو عمل عام طور تي لوڊ جي استحڪام تي سخت گهرج آهي، ۽ لوڊ جي وهڪري جو مطلب آهي صاف ٻاڦ جي ثانوي آلودگي.تنهن ڪري، صاف ٻاڦ حاصل ڪرڻ جو هي طريقو نظرياتي طور تي ممڪن آهي، پر حقيقي آپريشن جو اثر اڪثر اطمينان بخش نه آهي.
کاڌي جي پروسيسنگ ۾، عام طور تي اشارن جي ڪا خاص ضرورت نه هوندي آهي جهڙوڪ بيڪٽيريا، مائڪروجنزم يا ٻاڦ ۾ پيٿوجنز.