چاڪليٽ هڪ مٺو کاڌو آهي جيڪو ڪوڪو پائوڊر مان ٺهيل آهي. نه رڳو ذائقو نازڪ ۽ مٺو آهي، پر خوشبو پڻ مضبوط آهي. لذيذ چاکليٽ تمام گهڻو آهي هر ڪنهن جي وڃڻ واري شيرين، تنهنڪري هتي هڪ نظر آهي ته اهو ڪيئن ٺاهيو ويو آهي.
ڪوڪو مکڻ، ڪوڪو مکڻ ۽ ڪوڪو پائوڊر ۾ پروسيس ٿيڻ کان اڳ ان کي خمير، خشڪ ۽ روسٽ ڪيو ويندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ ڀرپور ۽ خوشبودار ذائقو هوندو آهي. هي قدرتي مٺو ذائقو چاکليٽ ٺاهي ٿو. چاکليٽ جي خوشبو پيدا ڪرڻ لاءِ تازو گڏ ڪيل ڪوڪو بينز کي مسلسل گرمي پد جي ڪنٽينر ۾ خمير ڪرڻ جي ضرورت آهي. خمير لڳ ڀڳ 3 کان 9 ڏينهن تائين رهي ٿو، جنهن دوران ڪوڪو بينز آهستي آهستي ڪارو ناسي ٿي وڃي ٿو.
پوء سج ۾ سڪي. خمير ٿيل ڪوڪو ڀاڄين ۾ اڃا به تمام گهڻو پاڻي هوندو آهي. اسٽوريج ۽ نقل و حمل لاء، اضافي پاڻي کي ڪوڪو بينن مان هٽايو وڃي. اهو عمل پڻ 3-9 ڏينهن وٺندو آهي، ۽ اڻڄاتل ڪوڪو بينن کي سڪي وڃڻ کان پوء ٻاهر ڪڍڻ گهرجي. ڪوڪو بين خشڪ ڪرڻ واري ٻاڦ جنريٽر کي روسٽنگ يا ڪوئلي جي تندور ۾ خشڪ ڪرڻ جي روايتي خشڪي طريقي کان وڌيڪ فائدا آهن. ڪوڪو بينن کي خشڪ ڪرڻ واري ڪمري ۾ خشڪ ڪيو ويندو آهي جيڪو نوبيٿ ڊرائينگ اسٽيم جنريٽر سان ليس هوندو آهي، ۽ مناسب درجه حرارت کي ترتيب ڏنو ويندو آهي ته جيئن ڪوڪو بينن کي هڪجهڙائي سان گرم ڪيو وڃي. Nobeth cocoa bean drying Steam Generator مسلسل ڪم ڪري ٿو ڪافي گيس پيدا ڪرڻ لاءِ ته جيئن گرمي جي ذريعن کان ڪافي گرمي جي فراهمي ۽ غير معياري خشڪ ٿيڻ جي مسئلي کان بچڻ لاءِ. ۽ ٻاڦ خالص آهي، ۽ ڪوڪو ميون پڻ سڪي سگھجن ٿيون معيار کي.
ان کان پوء اهو چاکليٽ پروسيسنگ فيڪٽري ڏانهن موڪليو ويو آهي. پروسيسنگ فيڪٽري ڏانهن موڪليل چاکليٽ پهريون ڀيرو پڪل آهي، ۽ اهو 2 ڪلاڪن لاء تيز گرمي پد تي پڪل آهي. هن عمل کان پوء، cocoa beans چاکليٽ جي هڪ پرڪشش خوشبو exude ڪري سگهو ٿا.
پوسٽ جو وقت: آگسٽ-01-2023
