තේ මූලික වශයෙන් පහත දැක්වෙන වර්ග හය තුළට බෙදී ඇත: හරිත තේ, කළු තේ, ඕලෝන්ග් තේ, සුදු තේ, තද තේ සහ කහ තේ.
තේ සෑදීමේ ක්රියාවලිය වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ සම්මානයෙන් පලා ගොස් ඇති අතර එය දැන් තවමත් ඉතා පරිපූර්ණයි. නවීන යාන්ත්රික තාක්ෂණය සමඟ ඒකාබද්ධව තේ සෑදීමේ ක්රියාවලිය වඩාත් බුද්ධිමත් හා කාර්යක්ෂම වන අතර තේ ආරක්ෂිත හා සෞඛ්යාරක්ෂිත බවට පත් කිරීම.
විවිධ වර්ගයේ තේ සඳහා, විවිධ තේ සෑදීමේ ක්රියාවලීන් ඇත
හරිත තේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය: සවි කිරීම, පෙරළීම සහ වියළීම
කළු තේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය: වියළීම, රෝල් කිරීම, පැසවීම, වියළීම
සුදු තේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය: වියළීම හා වියළීම
තේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය: කබලෙන් ලිපට, කබලෙන් ලිපට, පෙරළීම සහ වියළීම (මෙම පියවර දෙක තුන් වරක් නැවත නැවත කරන්න), වියළීම
කළු තේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය: සවි කිරීම, පෙරළීම, ගොඩගැසීම, නැවත දණගැස්වීම, වියළීම
කහ තේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය: හරිත කිරීම, රෝලිං, ගොඩගැසීම, කහ වීම, වියළීම
තේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලීන් බොහොමයක් ඇති අතර, සෑම ක්රියාවලියකම අද්විතීය උෂ්ණත්ව අවශ්යතා ඇත. සුළු දෝෂයක් තේ වල රසය හා ගුණාත්මක භාවයට බලපායි. යාන්ත්රික ප්රවාහ මෙහෙයුම් වෙත මාරු වීමෙන් පසුව, වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්ර උෂ්ණත්ව පාලන ගැටළුව සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කළේය! ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී නැවුම් තේ පිටවල ඔක්සිකාඩි ක්රියාකාරකම් විනාශ කිරීම හා නිෂ්ප්රභ කිරීමෙන්, හරිත තේවල උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීම ගුණාත්මකභාවය සඳහා යතුර බවට පත්ව ඇත. ඕනෑවට වඩා ඉහළ හෝ අඩු අඩු ප්රමාණයක් රස විශ්ලේෂණය ඇති කරයි. .
වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය මඟින් තේ කොළ සඳහා සුදුසු උෂ්ණත්වයකට සුදුසු උෂ්ණත්වයකට සුදුසු ගමන් කළ හැකි අතර සුව කිරීම සඳහා නියත උෂ්ණත්වයක වාෂ්ප නඩත්තු කළ හැකිය. එය තේ කොළවල එන්සයිමයේ ක්රියාකාරී ද්රව්ය, තේ දණ්ඩවල සුවඳ උපරිම කර තේ දණ්ඩවල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
තේ හරිත ක්රියාවන් සමඟ සසඳන විට, තේ වියළීමේ ක්රියාවලිය වඩාත් සංකීර්ණ වේ. වියළීමේ ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා එය සාමාන්යයෙන් අදියර තුනකට බෙදා ඇත. විවිධ වේදිකාවන් සඳහා විවිධ උෂ්ණත්වයක් අවශ්ය වේ. එමනිසා, උසස් තත්ත්වයේ තේ බේක් කිරීම සඳහා, වියළන ක්රියාවලියේදී ඔබ උෂ්ණත්වය හා ආර්ද්රතාවය පාලනය කළ යුතුය. විවිධත්වය.
තේ දළු වල වියළන ක්රියාවලිය අතරතුර ජලය වාෂ්ප ලෙස වාෂ්ප ලෙස වාෂ්ප වීමට අමතරව, තේ දළු වල ජල අන්තර්ගතය සාධාරණ පරාසයක් තුළ පාලනය කළ යුතුය. ඉහළ උෂ්ණත්ව තාප ශක්තියක් සැපයීමට අමතරව, තාපන ක්රියාවලියේදී වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය ද සියුම් ජල අණු නිකුත් කරයි. තේ කොළ වියළන විට තේ කොළ හොඳම තත්වයේ වියළා ගත හැකි වන පරිදි කාලයාගේ ඇවෑමෙන් තෙතමනය නැවත පිරවිය හැකිය. වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය විසින් තැම්බූ තේ දළු තදින් තුනී හැඩය, දීප්තිමත් කොළ හෝ තද කොළ පැහැයක් ගනී.
වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය ක්රියාත්මක වීමට සරල ය. ඔබ ඊට අනුරූප වියළන උෂ්ණත්වය සකසා ඇත්නම්, ආර්ද්රතාවය සහ වියළීම කල්තියාම, වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය අතින් මැදිහත් වීමකින් තොරව ස්වයංක්රීයව ක්රියාත්මක වේ. එය බුද්ධිමත් හා කාර්යක්ෂමයි! එය ශ්රම පිරිවැය අඩු කරයි.
මෙම අවස්ථාවෙහිදී, රට ගල් අඟුරු හා වැඩ-වරණීය, විමෝචන රහිත හා පරිසර හිතකාමී නොවන විදුලි වාෂ්ප උත්පාදක උත්පාදක භාවිතය වෙනුවෙන් පෙනී සිටී. විදුලි වාෂ්ප හෝ වෙනත් පරිසර හිතකාමී බොයිලේරු භාවිතය අනුරූප සහනාධාරවල හෝ විදුලිබල හෝ ගෑස් මිල අඩු කරනු ඇති අතර එය වාෂ්ප පිරිවැය බෙහෙවින් අඩු කරයි. උත්පාදක යන්ත්රය භාවිතා කිරීමේ පිරිවැය.