1. පලතුරු සහ එළවළු කෙටි කාලයක් තුළ දිය කළ නොහැක.
දිය කළ හැකි එළවළු වර්ග බොහොමයක් ඇත, නමුත් දියවීමට පෙර ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ යුතුය.දියවීම සාමාන්යයෙන් සිසිල් ජලයෙන් ආරම්භ වේ.ඔබ ඉක්මනින් දිය වී කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, මුලින්ම එළවළු උනු, ඉන්පසු ඒවා වතුරෙන් ඉවත් කරන්න.ඔබේ කපන ලද එළවළු හෝ පලතුරු වල කොළ නැවුම් නොවන විට, ඔබට ඒවා ශීත කළ ජලයෙන් කෙලින්ම ගෙන ඒවා දියකර ගත හැකිය;, එය සම්පූර්ණයෙන්ම නැවත ශීත කළ යුතුය.ඔබට මුහුදු ආහාර ඉක්මනින් දියවීමට අවශ්ය නම්, අමුද්රව්ය ඉවත් කිරීමට පෙර විනාඩි 5-10 ක් පමණ ඒවා දිය කළ යුතුය.ඔබට අවශ්යතාවයක් තිබේ නම්, ඔබේ ශීත කළ ආහාරවල පතුලේ අයිස් පැකට් කිහිපයක් තබා ගැනීමේ කරදරයට නොයන්න.
2. දියවීමෙන් පසු ආහාර වහාම අනුභව නොකළ යුතුය.සෞඛ්යයට අහිතකර නයිට්රේට් සහ නයිට්රයිට් ඇතුළු සෞඛ්යයට බලපාන බොහෝ රසායනික ද්රව්ය ක්රියාවලියේදී නිපදවනු ඇත.
ඒ නිසා මේ රසායනික ද්රව්ය ගැන දැනුවත් වීම වැදගත්.මෙම ක්රියාවලිය අතරතුර, පිසීමට පෙර එය උණුසුම් නොකරන්න, එසේ නොමැති නම් එය ආහාරයේ පෝෂණ අන්තර්ගතය විනාශ කරනු ඇත.ආහාර ශීතකරණයේ තැබීමට පෙර සකස් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.ඔබ කල් තබා ගත යුතු නම්, ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ඔතා හෝ කැටි කර පහළ ශීතකරණයේ තබන්න.දියවීමෙන් පසු නයිට්රයිට් නිපදවන්නේ නැති බව සහතික කිරීම සඳහා, සාමාන්ය ප්ලාස්ටික් පටල ඇසුරුම් භාවිතා කර ශීතකරණයක් තුළ තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.නමුත් කරුණාකර ආහාරවල ලුණු කැටි නොකිරීමට වග බලා ගන්න, එය අඩු කරයිද?දියවීමෙන් පසු මතුපිට ලුණු ඉවත් කළ යුතුද?
3. කරුණාකර උණුසුම් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී වාෂ්ප අධික උෂ්ණත්වයකට රත් කිරීමෙන් වළකින්න, එසේ නොවුවහොත් එය මස් සහ එළවළු වලට හානි කරයි.
ආහාර දියවන උෂ්ණත්වය ආහාරයේ ස්වභාවය සහ අවශ්ය කාලය මත රඳා පවතී.සාමාන්යයෙන්, ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම පවතින අතර රත් කිරීමට අවශ්ය නොවේ.නමුත් ඔබ අහම්බෙන් අධික ලෙස රත් වුවහොත් හානි පහසුවෙන් සිදුවිය හැකිය.මීට අමතරව, defrosting ක්රියාවලිය තුළ ආහාර අඛණ්ඩතාව සහ ආරක්ෂාව පවත්වා ගැනීමට අපහසු වේ.
4. කරුණාකර ශීතකරණයේ ඇති ආහාර දිය නොකරන්න, මන්ද එය ශීත කළ විට උෂ්ණත්වය වෙනස් වේ.
ඔබේ ආහාර ශීතකරණය තුළ තැබීමට ඔබට අවශ්ය නැතිනම් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් ද හොඳ විකල්පයකි.මෙය දියවීම හා විජලනය වේගවත් කරයි.වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක උයන්න සහ ආහාර බඳුනක තබන්න.ඔබට ආහාර ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඉක්මනින් ඉවත් කිරීම සඳහා වාෂ්ප උත්පාදකයක් තෝරන්න.මේ ආකාරයෙන් ඔබට ජල විච්ඡේදනය කුඩා ජල අණු බවට බිඳ දැමිය හැකිය.ඔබට ආහාර ඉක්මනින් ඉවත් කිරීමට වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නම්, ආහාර වාතය රහිත භාජනයක තබා සීතල වතුරේ තබන්න, එවිට එය කැටි නොවන අතර තාපය ජනනය නොවේ.