බොහෝ නවීන අයිස්ක්රීම් සැකසූ අතර යාන්ත්රික උපකරණ මගින් නිපදවනු ලබන අතර, අමුද්රව්ය, විෂබීජ නාශක සහ වෙනත් ක්රියාදාමයන් සමජාතීයකරණය කිරීම සඳහා වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්ර භාවිතා කරයි. අයිස්ක්රීම් සෑදී ඇත්තේ කදිම අමුද්රව්ය අනුපාතය සහ හොඳ වැඩ කිරීමෙනි. නිපදවන අයිස්ක්රීම් ද මෘදු හා රසවත්, සුවඳ සුවඳක් ඇත. ඉතින්, අයිස්ක්රීම් කර්මාන්ත ශාලාවක් හොඳ තත්ත්වයේ සහ හොඳ රසයකින් යුත් අයිස්ක්රීම් ස්කන්ධයට වාෂ්ප ජනක යන්ත්ර භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
1. විෂබීජහරණය.
අප සියලු අමුද්රව්ය අඩාල වී ඇති පසු, අමුද්රව්ය විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා අප වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් භාවිතා කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්රියාවලියේදී වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයේ උෂ්ණත්වය පාලනය කළ යුතුය. උෂ්ණත්වය වැඩියි නම්, එය අයිස්ක්රීම්වල ගුණාත්මක භාවයට බලපානු ඇත. රසය, උෂ්ණත්වය ඉතා අඩු නම්, විෂබීජහරණය ගැඹුරු නොවනු ඇත, එබැවින් අයිස්ක්රීම්වල රසයට වඩා බැක්ටීරියා effectively ලදායී ලෙස මරා දමන්නේ කෙසේද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, අයිස්ක්රීම් කර්මාන්ත ශාලාව විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් භාවිතා කරයි, එය ප්රධාන වශයෙන් පැස්ටරීකරණය කර ඇත. අයිස්ක්රීම් කර්මාන්ත ශාලාව නියත උෂ්ණත්වයක විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් භාවිතා කරනු ඇත. බැක්ටීරියා සහ විෂබීජ මුළුමනින්ම විනාශ කිරීමට පැය භාගයක් පමණ එය පවතී. , අච්චුව ආදිය, සියල්ලන්ම killed ාතනය කර ඇති අතර, එය අයිස්ක්රීම්වල සනීපාරක්ෂාව සහ පිරිසිදුකම ප්රමිතියට කරා ළඟා වන බව ද සම්පූර්ණයෙන්ම සහතික විය හැකිය.
විෂබීජහරණය සඳහා වාෂ්ප උත්පාදකයක් භාවිතා කරන්නේ ඇයි? ප්රතිලාභ මොනවාද? ඇත්ත වශයෙන්ම, අයිස්ක්රීම් කර්මාන්ත ශාලාවට අයිස්ක්රීම් වල පෝෂණ උත්පාතයක් භාවිතා කරන අතරම පැස්ටරීකරණය සඳහා වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් භාවිතා කරන අතරම, අයිස්ක්රීම්වල මුල් රසය සහතික කරයි. වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය විසින් නිපදවන වාෂ්ප ඉතා පිරිසිදු, කොළ සහ දූෂණයෙන් තොර වන අතර නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය අතරතුර, විශේෂයෙන් පරිසර හිතකාමී හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
2. සමජාතීයකරණය.
පැස්චරීකරණ ක්රමය මඟින් අමුද්රව්ය සමලිංගිකකරණය කිරීමට අවශ්ය වන අතර සමස්ථය සමග උෂ්ණත්වය පාලනය කළ යුතුය. උෂ්ණත්වය ඉතා අඩු නම්, ශ්ලේෂ්මලියේ දුස්ස්රාවිතතාවය ඉහළ යනු ඇත, එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස සමස්ථකරණය කිරීමේ බලපෑම සමඟ ගැටලු ඇති වේ. උෂ්ණත්වය ඉතා ඉහළ නම්, මේදය සමුච්චය කිරීම සිදුවනු ඇති අතර මේදය අනුපාතය ද අඩු වේ.
වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය මඟින් අදාළ පරාසය තුළ උෂ්ණත්වය නිවැරදිව පාලනය කළ හැකි අතර, ලිහිසි කිරීම, ස්ථාවර උෂ්ණත්ව වාෂ්පයේ අඛණ්ඩව නිපදවිය හැකි බැවින්, සර්ජනය, ස්ථාවර උෂ්ණත්ව වාෂ්පයට වඩා වාෂ්ප උත්පාදකකරණය භාවිතා කළ හැකිය. වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, සමජාතීයකරණ ක්රියාවලියේදී උෂ්ණත්වය ඉතා වැදගත් වන නමුත් ඉතා වැදගත් තවත් කරුණක්, එනම් පීඩනයකි. සමජාතීයකරණ ක්රියාවලියේදී, පීඩන වාෂ්ප පීඩනය යම් පරාසයක් තුළ පාලනය කළ යුතු අතර පීඩනය අඩු හෝ ඊට වැඩි නොවිය යුතුය. වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය ද පීඩන යාත්රා උපාංගයක් වන අතර, උෂ්ණත්වය ඉහළ නැංවීම සඳහා වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය භාවිතා කරන විට එය යම් පීඩනයක් ජනනය කරයි, එබැවින් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය භාවිතා කිරීමේදී සමජාතීයතාවයට අවශ්ය පීඩනය අනුව පීඩනය සකස් කිරීම සහ සමස්ථය සමගි කිරීම වඩා හොඳ වේ.
පශ්චාත් කාලය: මැයි -12-2023
