සාරාංශය: ඝාතකාගාරවල උණු වතුර සැපයීම සඳහා නව උපක්රම
"කම්කරුවෙකුට තම කාර්යය හොඳින් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔහු මුලින්ම තම මෙවලම් මුවහත් කළ යුතුය." මෙම පැරණි කියමන පශු ඝාතන උපකරණ භාවිතා කරන විට වඩා සුදුසු විය නොහැක.
නවීන විද්‍යාව හා තාක්‍ෂණයේ දියුණුවත් සමඟ ගව මස් අභිජනනය පරිමාණයේ සහ ප්‍රමිතිකරණයේ ක්‍රියාවලියක් අත්විඳ ඇත. හරක් මස් ගව ඝාතනය ද පැරණි ප්‍රාථමික ක්‍රමවලට සමුදී ජාත්‍යන්තර ප්‍රමිතීන් සමඟ ක්‍රමක්‍රමයෙන් පෙළ ගැසී ඇත. වර්තමානයේ, බොහෝ කුඩා හා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ නගරවල, ඝාතකාගාරවලට ලොම් පුළුස්සා දැමීම සඳහා අධික උෂ්ණත්ව උණු වතුර අවශ්ය වන අතර උණු වතුර සඳහා ඇති ඉල්ලුම ඉතා ඉහළ ය.
ඝාතකාගාරය පිරිසිදු, කාර්යක්ෂම සහ දූෂණයෙන් තොර බව සහතික කිරීම සඳහා, ස්ථාවර සහ අඛණ්ඩව ඉහළ උෂ්ණත්ව උණුසුම් ජලය (80 ° C ට වැඩි) සඳහා ඇති ඉල්ලුම ද වැඩි වෙමින් පවතී. ජලය උණු කිරීම සඳහා කුමන ආකාරයේ බොයිලේරු හෝ ඉන්ධන භාවිතා කළත්, එය විශාල ශක්තියක් වැය කරනවා පමණක් නොව, බොහෝ විට උෂ්ණත්වය කිහිප වතාවක් අතින් ක්රමාංකනය කිරීම අවශ්ය වන අතර, එය පහසුවෙන් ජල උෂ්ණත්වයේ අධික උච්චාවචනයන් ඇති කළ හැකිය. ඊට ප්‍රතිචාර වශයෙන්, බොහෝ ඝාතකාගාර උණුසුම් ජලය සැපයීම සඳහා බලශක්ති කාර්යක්ෂම, බුද්ධිමත්ව පාලනය කළ වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්ර වෙත හැරී ඇත.
ඝාතන ක්රියාවලියේදී, උෂ්ණත්ව පාලනය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. උෂ්ණත්වය ඉතා ඉහළ නම්, හරක් මස් පහසුවෙන් පිසිනු ඇත. උෂ්ණත්වය ඉතා අඩු නම්, හොඳ හිසකෙස් ඉවත් කිරීමේ බලපෑමක් ලබා ගත නොහැක. ගෑස් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය භාවිතා කිරීමෙන් මෙම ගැටළුව මූලික වශයෙන් විසඳා ගත හැකිය. ප්රශ්නය. එය භාවිතා කර ඇති බොහෝ ඝාතකාගාර Nobeth වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයේ වාසි අවබෝධ කර ගෙන ඇත: එක් බොත්තමකින් එය ආරම්භ කර විනාඩි 2 කින් පමණ ඉහළ උෂ්ණත්ව පිරිසිදු වාෂ්ප උත්පාදනය කරන්න. ආසවනය, විෂබීජ නාශක, පරීක්ෂණ, විඝ ගවයන් සහ බැටළුවන් ඝාතකාගාරයට පැමිණි වහාම මරා නොදමනු ඇත. ඒ වෙනුවට, ඔවුන්ට පැය 24 ක විවේක කාලයක් ලැබෙනු ඇත, එමඟින් සතුන්ගේ බිය අඩු කර ඔවුන්ගේ මස් රසවත් වනු ඇත.
නොබෙත් විසින් ගව ඝාතකාගාරයක ගෑස්වලින් ක්‍රියා කරන වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්ර දෙකක් ස්ථාපනය කිරීමෙන් පසු, හිසකෙස් ඉවත් කිරීමේ අවශ්‍යතා අනුව, ගව පිළිස්සීමේ තටාකයේ ජල උෂ්ණත්වය සහ පීඩනය ප්‍රමාණය, විවිධත්වය, වාරය සහ උපකරණ අනුව පාලනය කරන ලදී. සාමාන්යයෙන් ජල උෂ්ණත්වය 58-63 ° C දී පාලනය වේ. ශීත ඍතුවේ දී එය අංශක 65 නොඉක්මවිය යුතුය. පිළිස්සීමේ තටාකයේ පිටාර ගැලීමේ වරායක් සහ පිළිස්සෙන ජලය පිරිසිදුව තබා ගැනීම සඳහා පිරිසිදු ජලය නැවත පිරවීම සඳහා උපකරණයක් ඇත. ඉන්පසු ගවයන් එහි පොඟවා ආධාරක උපකරණ හරහා හිසකෙස් ඉවත් කරනු ලැබේ.
ලොම් පශු සම්පත් ලොම් ප්රතිකාර කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, පශු සම්පත් සම්පූර්ණ ශරීරය ස්නානය සහ ගව මස් ගවයින්ගේ රෝම කූප රත් කිරීමට සහ ලිහිල් කිරීමට, හිසකෙස් රැවුල බෑමට පහසු වේ. ඝාතන ක්රියාවලියේදී, ඝාතක තටාකයේ මතුපිට තාපය විසුරුවා හැරීම සහ පිළිස්සීමෙන් පරිභෝජනය කරන තාපය හේතුවෙන් තටාකයේ උෂ්ණත්වය පහත වැටෙන අතර උණු වතුර අඛණ්ඩව නැවත පිරවීම අවශ්ය වේ. ගෑස් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් භාවිතා කිරීම, නිෂ්පාදන දර්ශනය සඳහා සුදුසු උෂ්ණත්වයකදී ඝාතන තටාකයේ උෂ්ණත්වය පවත්වා ගෙන යන අතර, ක්රියාවලිය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්රීය වේ. ක්‍රියාකාරීත්වය සහ බුද්ධිමත් පාලනය මගින් ඉතා පහසුවෙන් ඉහළ උෂ්ණත්ව උණු වතුර විශාල ප්‍රමාණයක් නිපදවිය හැකි අතර, එමඟින් ඝාතකාගාරයේ උණු වතුර ඉල්ලුම බෙහෙවින් සපුරාලන අතර නිෂ්පාදන කාර්යක්ෂමතාව බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කරයි.
එපමණක් නොව, නොබෙත් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය නිතිපතා ජලය පුරවයි. ඝාතකාගාරයේ වැඩ කරන වේලාවන් අනුව ජලය නැවත පිරවීමේ ප්‍රමාණය නිදහසේ සැකසිය හැක. එය ජල ටැංකියේ පාවෙන ජල මට්ටමේ පාලකයක් මගින් පාලනය වේ. ජල නැවත පිරවීමේ තත්ත්වය ළඟා වූ විට, ජල නැවත පිරවීමේ පොම්පය ස්වයංක්රීයව ආරම්භ වේ. ජලය පිරී ඇති විට, ජල නැවත පිරවීමේ පොම්පය පාවෙන බෝලය මගින් පාලනය වේ. උපාංගය ස්වයංක්රීයව ජලය පිරවුම් පොම්පය නතර කරයි. පරිශීලක අවශ්‍යතා අනුව, උණුසුම, උෂ්ණත්ව සංවේදනය, උෂ්ණත්ව පාලනය, පරිවරණය, ජල සැපයුම, ජල නැවත පිරවීම, ආරක්‍ෂිත ආරක්ෂාව යනාදිය අතින් අධීක්ෂණයකින් තොරව සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්රීය මෙහෙයුම් වේ. එය දවසේ පැය 24 පුරාම විවෘත කර භාවිතා කළ හැකි අතර, නිතිපතා සැපයිය හැකිය.
බොහෝ අය, ලොම් මස් මිලදී ගැනීමේදී, වරින් වර පිරිසිදු නොකළ හිසකෙස් ඉතිරිව ඇති බව මම විශ්වාස කරමි. මක්නිසාද යත්, ජල උෂ්ණත්වය ප්රමාණවත් නොවීම නිසා ඝාතන ක්රියාවලියේදී හිසකෙස් ප්රමාණවත් තරම් පිරිසිදු නොවේ. නොබෙත් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්ර පශු සම්පත් මත අධික උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය සිදු කිරීම සඳහා විෂබීජහරණය සහ විෂබීජ නාශක උපකරණ සහ උෂ්ණත්ව පාලන පද්ධති වලින් සමන්විත වන අතර එමඟින් ඔවුන්ගේ ශරීර මතුපිට දූවිලි, හිසකෙස්, මලපහ සහ අනෙකුත් බැක්ටීරියා වැනි අපද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කර ප්රතිකාර කළ හැකිය. වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයේ සම්පූර්ණ ස්වයංක්රීය පද්ධතිය එක් ක්ලික් කිරීමකින් ක්රියාත්මක කළ හැකි අතර, විශේෂිත රැකවරණකරුවන්ගේ අවශ්යතාවය ඉවත් කිරීම, කාලය හා ශ්රමය ඉතිරි කිරීම.
නොබෙත් සෑම විටම විවිධ ආහාර සැකසුම් කර්මාන්තවල හවුල්කරුවෙකු වී ඇති අතර, එහි වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්ර බොහෝ විශාල ඝාතකාගාරවල සහ ආහාර සැකසුම් සමාගම්වල සාර්ථකව ස්ථාපනය කර ඇත. එපමණක් නොව, උපකරණ අඩු බලයක් සහ මෙහෙයුම් පිරිවැයක් පරිභෝජනය කරන අතර, සමස්ත ඝාතකාගාරයේ උණු වතුර පිරිවැය බෙහෙවින් අඩු කරයි!
පසු කාලය: ඔක්තෝබර්-26-2023
