බියර් නිෂ්පාදනය ස්වභාවික පැසවීමේ ක්‍රමය අනුගමනය කරන අතර, ප්‍රධාන වශයෙන් භාවිතා කරන උපකරණවලට වෝට් ගබඩා ටැංකි, යීස්ට් පැසවීමේ ටැංකි, තිරිඟු බියර් පැසවීමේ ටැංකි සහ සක්‍රිය කිරීමේ පැසවීමේ ටැංකි ඇතුළත් වේ.
1. බියර් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේ ප්‍රාථමික ආසවනයේ ලක්ෂණය වන්නේ වෝට් සහ යීස්ට් වගා කිරීම, පසුව වෝට් ලබා ගැනීම සඳහා පෙරීම;
පැසවීම දෙවන අදියර වන්නේ වයින් බවට පැසවීම සඳහා hops සමග wort මිශ්ර කිරීමයි; තෙවන අදියර වන්නේ වෝට් වල ඇති එන්සයිම ජල විච්ඡේදක නිෂ්පාදන කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය බවට වියෝජනය කිරීම සඳහා ද්විතියික ආසවනය සිදු කිරීම සහ පෙරීමෙන් පසු වයින් ලබා ගැනීමයි. .
පළමු අදියර ආසවනය අඛණ්ඩ ක්රියාවලියකි;
ද්විතියික පැසවීම පියවර දෙකකට බෙදා ඇත;
තුන්වන අදියර යටි-ඉහළ වේ, එනම් ආසවනය කුළුණේ මුදුනට (සාමාන්‍යයෙන් හෙඩ් පොට් ලෙස හැඳින්වේ) ළඟා වූ විට ඝනීභවනය ආරම්භ වේ, එනම් දෙවන ආසවනය කෙටුම්පත් බියර් වේ.
බියර් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී, වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්ර සාමාන්‍යයෙන් වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත: සාමාන්‍ය වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්ර සහ විශේෂ වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්ර, සහ දෙවැන්න අවශ්‍යතා අනුව සැලසුම් කර නිෂ්පාදනය කළ හැකිය.
2. ද්විතියික පැසවීම ප්‍රධාන වශයෙන් මෝල්ට් වයින් නිෂ්පාදනය කිරීම, පසුව ද්විතියික ආසවනය හරහා කෙටුම්පත් බියර් ලබා ගැනීම;
බියර් නිෂ්පාදනය සඳහා අදියර දෙකක පැසවීම ක්රියාවලිය අඛණ්ඩව සම්පූර්ණ කිරීම අවශ්ය වේ, එය උපකරණ සඳහා පරීක්ෂණයක් ද වේ. උපකරණවලට හොඳ ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්‍රතිරෝධයක්, හොඳ ආර්ථිකයක් සහ අදාළත්වයක් තිබිය යුතු අතර සමස්ත බියර් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේ අවශ්‍යතා සපුරාලීම අවශ්ය වේ. අවශ්ය නම්, එය භාවිතයේදී හැසිරවීමට සහ ක්‍රියා කිරීමට පහසු විය යුතුය.
උදාහරණයක් ලෙස, Tsingtao Brewery විසින් භාවිතා කරන වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය ද්විත්ව නල සංයෝජන ව්යුහයක් භාවිතා කරයි, එවිට තාප සංක්රාමණ බලපෑම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා තාප තාරකා එක් නලයක් තුළ සංකේන්ද්රනය වේ. එකම කොන්දේසි යටතේ, වාෂ්ප නල මාර්ගයේ විෂ්කම්භය අඩු කළ හැකිය. වාෂ්ප පීඩනය.
3. වාෂ්පීකරණයේ තුන්වන අදියර සංලක්ෂිත වන්නේ පළමුව බීර යීස්ට් සමඟ මෝල්ට් වයින් පෙරීම, පසුව ඩිස්ටිලර් ධාන්යවල කෙටුම්පත් බියර් ලබා ගැනීම සහ අවසානයේ වයින් ලබා ගැනීම සඳහා ද්විතියික ආසවනය සිදු කිරීමයි.
කෙටුම්පත් බියර් (පිසූ බියර්) නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය ප්‍රධාන වශයෙන්: පිසින ලද බියර් පැසවීම ටැංකියේ දෙවන ස්ථරයට වත් කරන්න, බියර් වල සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා හොප්ස් එකතු කරන්න.
එවැනි නිෂ්පාදන ක්රියාවලීන්හිදී බියර් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්ර භාවිතා වේ.
පසු කාලය: මැයි-26-2023
