එය මේස භාණ්ඩ විෂබීජහරණය, ආහාර විෂබීජහරණය හෝ කිරි විෂබීජහරණය යනු විෂබීජහරණය සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්වයක් අවශ්ය වේ. ඉහළ උෂ්ණත්ව හා අධි පීඩන විෂබීජහරණය තුළින්, වේගවත් සිසිලනය මගින් ආහාරවල ඇති බැක්ටීරියා විනාශ කළ හැකි අතර ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය ස්ථාවර වන අතර ආහාරවල රාක්කයේ ආයු කාලය effectively ලදායී ලෙස ව්යාප්ත කරන්න. ආහාරවල නොනැසී පවතින හානිකර බැක්ටීරියා ගණන අඩු කරන අතර, මිනිස් ආසාදන හෝ මානව විෂ වීමෙන් ඇති වන සජීවී බැක්ටීරියා ආහාරයට ගැනීමෙන් වළකින්න. සමහර අඩු ආම්ලික ආහාර සහ හරක් මස්, එළුමස් සහ කුකුළු මස් මස් නිෂ්පාදන වැනි මධ්යම ආම්ලික ආහාර අඩංගු වේ. බැක්ටීරියා සහ ඔවුන්ගේ බීජාණු, 100 to ට වඩා අඩු උෂ්ණත්වය සාමාන්ය බැක්ටීරියා මරා දැමිය හැකි නමුත් තාපොෆිලික් බීජාණු kill ාතනය කිරීම දුෂ්කර ය, එබැවින් ඉහළ උෂ්ණත්වය හා අධි පීඩන විෂබීජහරණය භාවිතා කළ යුතුය. විෂබීජහරණය කිරීමේ උෂ්ණත්වය සාමාන්යයෙන් 120 ° C ට වඩා ඉහළින් ඇත. වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය විසින් ජනනය කරන වාෂ්පයේ උෂ්ණත්වය එය 170 ° C දක්වා ඉහළ උෂ්ණත්වයකට ළඟා විය හැකි අතර එය විෂබීජහරණය කළ හැකි අතර, එය රසය සහතික කළ හැකිය, ගබඩා කිරීමේ කාලය වැඩි කිරීම සහ ආහාරවල ආයු කාලය දීර් extend කිරීම.
වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය යනු සාම්ප්රදායික වාෂ්ප බොයිලේරු වෙනුවට වාෂ්ප උපකරණ වර්ගයකි. එය විවිධ කර්මාන්ත සඳහා සුදුසු ය, විශේෂයෙන් ඉහළ උෂ්ණත්ව වන්ධ්යාකරණ කර්මාන්තයේ, ආහාර විෂබීජහරණය සහ පුරාවස්තු විෂබීජහරණය සැකසීම, එය වෛද්ය විෂබීජහරණය, රික්ත ඇසුරුම්කරණය ආදිය සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය.
තෝරාගැනීමේදී, වේගවත් වායු ප්රතිදානය, ඉහළ වාෂ්ප සන්තෘප්තිය, ඉහළ තාප කාර්යක්ෂමතාව සහ ස්ථාවර මෙහෙයුම සමඟ වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් තෝරා ගැනීමට වග බලා ගන්න. 95% දක්වා තාප කාර්යක්ෂමතාව 95% ක් දක්වා වූ තාප කාර්යක්ෂමතාව සහ 95% කට වඩා වාෂ්ප සන්තෘප්තියක් සහිත නෝබෙත් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය තුළ වාෂ්ප නිපදවිය හැකිය. ආහාර සැකසීම, ආහාර ඉවුම් පිහුම්, ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය සහ ආහාර, සෞඛ්යය හා ආරක්ෂාව සම්බන්ධ වෙනත් කර්මාන්ත සඳහා එය සුදුසු වේ.