NOBETH BH 54KW සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්‍රීය විද්‍යුත් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්‍රය පලතුරු වියලීමට සහ කල් තබා ගැනීමට භාවිතා කරයි

සාමාන්‍යයෙන් පලතුරු වල ආයු කාලය සීමිතයි. පලතුරු ඉතා දිරාපත් වන අතර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නරක් වේ. ඒවා ශීත කළද, කල් තබා ගත හැක්කේ සති කිහිපයක් දක්වා පමණි. මීට අමතරව, සෑම වසරකම විශාල පලතුරු ප්‍රමාණයක් විකිණීමට නොහැකි වන අතර කුඹුරුවල හෝ කඩ සාප්පුවල කුණු වී යන අතර එමඟින් පලතුරු ගොවීන් සහ වෙළඳුන් දැඩි අපහසුතාවයට පත්වේ. එබැවින් පලතුරු වියළීම, සැකසීම සහ නැවත විකිණීම තවත් වැදගත් විකුණුම් මාර්ගයක් බවට පත්ව ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, පලතුරු සෘජු පරිභෝජනයට අමතරව, ගැඹුරු සැකසුම් ද මෑත වසරවල කර්මාන්තයේ සංවර්ධනයේ ප්රධාන ප්රවණතාවක් වී ඇත. ගැඹුරු සැකසුම් ක්‍ෂේත්‍රයේ, වියළි පලතුරු වඩාත් සුලභ වේ, මුද්දරප්පලම්, වියළි අඹ, කෙසෙල් පෙති යනාදිය, ඒවා සියල්ලම නැවුම් පලතුරු වියළීමෙන් සාදා ඇත. පිටතට, සහ වියළීමේ ක්රියාවලිය වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයෙන් වෙන් කළ නොහැකි ය. වියළි පලතුරු පලතුරු වල මිහිරි රසය රඳවා තබා ගැනීම පමණක් නොව, ප්රවාහනය කිරීමේදී පාඩුව අඩු කරයි. එක ගලෙන් කුරුල්ලන් දෙන්නෙක් මරනවා කියලා කියන්න පුළුවන්.

නමින් හැඟවෙන පරිදි, වියළි පලතුරු යනු පලතුරු වියළන ලද ආහාරයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය අව්වේ වියළන ලද, වාතයේ වියළන ලද, බේක් කරන ලද හෝ වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයකින් වියළන ලද හෝ රික්තක කැටි කළ හැකි ය. බොහෝ අය පැණි රසැති පලතුරු ආහාරයට ගැනීමට ප් රිය කරයි, නමුත් ඔබ එකවර වැඩිපුර ආහාරයට ගන්නේ නම්, ඔබට වෙහෙස සහ බඩ පිරෙන බවක් දැනේ, නමුත් ඔබට මෙම පලතුරු වාෂ්ප කිරීමට වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් භාවිතා කළ හැකිය. වියළි පලතුරු සෑදීම සඳහා වියළන ලද නම්, රසය එතරම් ශක්තිමත් නොවනු ඇත, නමුත් ගබඩා කාලය දිගු වනු ඇත, රසය හැපෙනසුළු වනු ඇත, එය රැගෙන යාමට වඩාත් පහසු වනු ඇත.

වියළීම යනු පලතුරු වල සීනි, ප්‍රෝටීන්, මේදය සහ ආහාරමය තන්තු සාන්ද්‍රණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වන අතර විටමින් ද සාන්ද්‍රණය වේ. අව්වේ වියලීම පලතුරු වාතයට හා හිරු එළියට නිරාවරණය වන අතර විටමින් C සහ විටමින් B1 වැනි තාපයට ඔරොත්තු දෙන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ නැති වී යයි. පළතුරු වියළීම සඳහා භාවිතා කරන වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය බුද්ධිමත් උෂ්ණත්ව පාලනයක්, ඉල්ලුම මත බලශක්ති සැපයුමක් සහ උනුසුම් කිරීම පවා ඇත. වියළීමේදී අධික උෂ්ණත්වය නිසා ඇති වන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විනාශ වීම වළක්වා ගත හැකි අතර පලතුරු වල රසය සහ පෝෂණය විශාල වශයෙන් රඳවා තබා ගත හැකිය. එවැනි හොඳ තාක්‍ෂණයක් නම් එය වෙළඳපොළට පුළුල් ලෙස සේවය කළ හැකි අතර පලතුරු නාස්තිය විශාල ප්‍රමාණයකින් අවම කළ හැකි යැයි මම විශ්වාස කරමි.

අව්වේ වියලීම සහ වාතය වියළීම වැනි සාම්ප්‍රදායික ක්‍රම බොහෝ කාලයක් ගත වන අතර ඇතැම් අවිනිශ්චිත සාධක තිබේ. වැසි ඇද හැලෙන්නේ නම්, වියළි පලතුරු පුස් බවට පත් වී නරක් වීමට හේතු විය හැකි අතර, වියළීමේ ක්රියාවලියේදී පලතුරු ද නරක් වනු ඇත. එය අතින් හැරවීම ගොඩක් අවශ්ය වන අතර, වියළි පලතුරු අසමාන වර්ණයක් සහ වියැකී ගිය පෙනුමක් ඇත. පලතුරු වල ඇති සීනි, ප්‍රෝටීන්, මේදය සහ විවිධ ඛනිජ ලවණ, විටමින් යනාදිය වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී සාන්ද්‍රණය වන අතර වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඒවා වාතයට නිරාවරණය වේ. හිරු එළිය සහ හිරු එළිය යටතේ, වැඩි විටමින් අහිමි වනු ඇත, සහ මෙම ක්රමය මහා පරිමාණ නිෂ්පාදන අවශ්යතා සපුරාලිය නොහැක.

වියළි පලතුරු සෑදීම සඳහා වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් භාවිතා කිරීමෙන් මෙම කරදර ඉවත් වේ. වියළි පලතුරු වියළීම සඳහා වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් භාවිතා කිරීම පහත සඳහන් වාසි ඇත: පළමුව, වියළීමේ ක්රියාවලිය තවදුරටත් පරිසරයට බලපාන්නේ නැත; දෙවනුව, එය වියළි පලතුරු නිෂ්පාදන කාර්යක්ෂමතාව බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කළ හැකිය; තෙවනුව, එය පලතුරු වල අන්තර්ගතය හොඳින් ආරක්ෂා කර ගත හැකිය. පෝෂණ අන්තර්ගතය සහ හොඳින් සංරක්ෂණය කරන ලද පෙනුමේ අඛණ්ඩතාව ලස්සන, රසවත් හා පෝෂ්යදායී වේ; හතරවනුව, වියළි පලතුරු සෑදීම සඳහා වියළීම සඳහා වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් භාවිතා කිරීම ඉහළ තාප කාර්යක්ෂමතාවයක් ඇති අතර එය ක්රියාත්මක කිරීමට ඉතා පහසු වන අතර එමඟින් වැඩි මානව සම්පත් හා පිරිවැය ඉතිරි වේ.