චීන ආහාර පිසීමේ ක්රම ඊටත් වඩා විස්මයජනක ය, එනම් තැම්බීම, ගැඹුරු තෙලේ බැදීම, තැම්බීම, කලවම් කිරීම, පෑන් බැදීම යනාදී ලෙස අන්තර්ජාලයේ වරක් ඉතා ජනප්රිය විහිළුවක් විය. චෙන්ග්ඩු හි පදිංචි වීමට අදහස් කරන විදේශීය මිතුරෙකු වසරක් ඇතුළත සියලුම චීන කෑම අනුභව කරන බවට පොරොන්දු විය. කෙසේ වෙතත්, වසර දහයකට පසුව, ඔහු තවමත් චෙන්ග්ඩු හැර ගියේ නැත. එහි යම් අතිශයෝක්තියක් තිබුණද, එය විශාල වශයෙන් චීන ආහාර විශාල සංඛ්යාවක් සහ විවිධත්වය පිළිබිඹු කරයි.
චීනයේ බොහෝ ඉවුම් පිහුම් ක්රම ඇත, නමුත් සෑම ක්රමයක්ම ගැඹුරු බැදීම වැනි එයට ආවේණික රසයක් ඇත. සාමාන්යයෙන්, මේ ආකාරයෙන් නිපදවන ආහාර හැපෙනසුළු සහ තෙල් සහිත වේ, නමුත් වැඩි තෙල් ආහාරවල මුල් පෝෂණ අගයට බලපායි. නූතන සමාජයේ මිනිසුන් සෞඛ්ය නඩත්තුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි, එබැවින් ඔවුන් වාෂ්ප හෝ තම්බා ගැනීමට වැඩි නැඹුරුවක් දක්වයි. වාෂ්ප කිරීම ඉතා සුලභ හා සරල ආහාර පිසීමේ ක්රමයකි. එය මුද්රා තැබීමේ ක්රියාවලියේදී ආහාර අනුභව කිරීමට ප්රධාන වශයෙන් උණුසුම් වාෂ්ප භාවිතා කරයි. මෙම ක්රමය මඟින් ආහාරයේ රසය හා පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා ගත හැකිය. ආහාර සෑදීමට වාෂ්ප භාවිතා කරන පළමු රට මගේ රටයි. අතීතයේ දී, උතුරන වතුරෙන් ජනනය කරන ලද වාෂ්ප භාවිතා කරන ලදී. වර්තමානයේ, වාෂ්ප සාමාන්යයෙන් එළවළු වාෂ්ප කිරීමට භාවිතා කරයි. වාෂ්ප යන්ත්ර සාමාන්යයෙන් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා වේ.
වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය වාෂ්ප පෙට්ටියකින් සමන්විත වේ. තැම්බූ එළවළු සෑදීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වන විට, උත්පාදනය කරන ලද වාෂ්ප තාරකාව වඩාත් බහුල වේ. එපමණක් නොව, වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයේ මෙහෙයුම් පද්ධතිය විශේෂයෙන් සරල වන අතර වැඩ කාර්යක්ෂමතාව ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එය උණුසුම් කාලය බෙහෙවින් කෙටි කරයි. ආධාරක වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය සාමාන්යයෙන් විද්යුත් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් භාවිතා කරයි, ප්රධාන වශයෙන් විද්යුත් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය ප්රමාණයෙන් කුඩා වන අතර එහි බලශක්ති ප්රභවය ලෙස විද්යුත් ශක්තිය භාවිතා කරයි. එය පිරිසිදු හා පරිසර හිතකාමී පමණක් නොව, ශබ්දයක් ද නැත. එළවලු තැම්බීමට ඉතා සුදුසු බව කිව හැක. සාමාන්යයෙන් එළවලු තැම්බීමේදී ගැටලුවක් ඇති අතර එය වාෂ්ප ජලය ගෙනයාමේ ගැටලුවයි. විදුලි වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කර ඇති අතර එය ඉදි කරන ලද වාෂ්ප-ජල බෙදුම්කරු සමඟ ස්ථාපනය කර ඇති අතර, මෙම ගැටළුව සම්පූර්ණයෙන්ම විසඳන අතර වාෂ්පයේ උසස් තත්ත්වය තවදුරටත් සහතික කරයි. වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය මගින් ජනනය කරන ලද වාෂ්ප අතිශයින්ම පිරිසිදු වන අතර, තැම්බූ එළවළු වල ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය කිරීමේ කාර්යය ඇත.
වාෂ්ප ජනක යන්ත්ර සහ වාෂ්ප යන්ත්රවල ගැළපෙන භාවිතය, තැම්බූ එළවළු නිෂ්පාදනය යම් ප්රමාණයකට ප්රවර්ධනය කර ඇත. ඒ අතරම, තැම්බූ එළවළු වල මුල් රසය සහ සෞඛ්යමය වාසි නිසා, වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය චීන ජනතාවගේ ආහාර සෞඛ්යය පැත්තෙන් ආරක්ෂා කරයි. ආහාර කර්මාන්තයේ දී, වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්ර යෙදීම වඩ වඩාත් පුළුල් වනු ඇත.