තැම්බූ බනිස්, බනිස් සහ අනෙකුත් පැස්ටා ප්රධාන වශයෙන් ඉදීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා වාෂ්ප භාවිතා කරන බව අපි දනිමු, වාෂ්ප අත්යවශ්ය සාධකයකි. සම්ප්රදායිකව, ගල් අඟුරු බොයිලේරුවක් වාෂ්ප උත්පාදනය කිරීමට මිනිත්තු 30කට වඩා ගත වේ, නමුත් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයකට වාෂ්ප උත්පාදනය කිරීමට ගත වන්නේ තත්පර 90 ක් පමණි, එබැවින් තාප බල ඝණත්වය වැඩි වන අතර කාලය හා ශ්රමය ඉතිරි වේ.
වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයේ වාෂ්ප පිරිසිදු කිරීම, බ්ලැන්ච් කිරීම, කලවම් කිරීම, විෂබීජහරණය කිරීම, පිසීම, ලේබල් කිරීම සහ ඇසුරුම් කිරීම වැනි යාන්ත්රික උපකරණවලට හඳුන්වා දෙනු ලබන අතර, ආහාරයේ සෑම පියවරක්ම සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා තාපය හෝ චාලක ශක්තිය ගෙන ඒම සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්ව හා අධි පීඩන වාෂ්ප භාවිතා කරයි. සැකසීම. වාෂ්ප උෂ්ණත්වය ඉහළ වන අතර වාෂ්ප උෂ්ණත්වය ඉහළ ය. ටෝෆු යන්ත්ර, වාෂ්ප යන්ත්ර, වන්ධ්යාකරණ ටැංකි, ඇසුරුම් යන්ත්ර, ආලේපන උපකරණ, මුද්රා තැබීමේ යන්ත්ර යනාදිය වැනි වන්ධ්යාකරණය සහ විෂබීජ නාශක සඳහා ද එය කාර්යභාරයක් ඉටු කළ හැකිය.
සාම්ප්රදායික ගල් අඟුරු බොයිලේරු වාෂ්ප සමඟ සසඳන විට, නොබෙත් වාෂ්ප උත්පාදකයේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 170 ක් තරම් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එමඟින් වාෂ්ප ප්රතිදානයේ ස්ථායිතාව සහ නිෂ්පාදන සැකසීමේ ගුණාත්මකභාවය සහතික කෙරේ. තාපාංක ජලය, බ්ලැන්චිං, වන්ධ්යාකරණය සහ ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි ආහාර සැකසීම සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්ව වාෂ්ප ලබා දෙන්න. වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්ර විශාල ආපනශාලා, ව්යවසායන් සහ ආයතන, ක්ෂණික ආහාර අවන්හල්, හෝටල් මුළුතැන්ගෙයි සහ බීම සෑදීම, සෝයා නිෂ්පාදන සැකසීම, අතුරුපස සාප්පු, ආපනශාලා, හෝටල් ආපනශාලා, පාසල් ආපනශාලා වැනි ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු වේ.
වයින් සෑදීමේදී උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. උෂ්ණත්ව පාලනයේ ගුණාත්මකභාවය වයින්වල ගුණාත්මක භාවයට සෘජුවම බලපාන බව පැවසිය හැකිය. එය සැබෑ අවශ්යතා අනුව උෂ්ණත්වය පාලනය කළ හැකි අතර, වයින් සෑදීමේ සහ අනෙකුත් ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය සහ රසය සහතික කළ හැකි අතර විවිධ ආහාරවල නිෂ්පාදන අවශ්යතා සපුරාලිය හැකිය. එය ආහාර නිෂ්පාදන කර්මාන්තයේ හොඳ සහායකයෙකි. ආහාර සැකසීමේදී වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රවල කාර්යභාරය අවතක්සේරු නොකළ යුතුය!