0,05 t plynový parný generátor pomáha pivovarníckym spoločnostiam lepšie kontrolovať teplotu spracovania piva

Spracovanie piva sa spolieha na paru, ktorá poskytuje zdroj tepla na dokončenie procesov, ako je želatinizácia, sacharifikácia, filtrácia, fermentácia, konzervovanie, sterilizácia a dezinfekcia. Preveďte vysokoteplotnú paru generovanú parným generátorom do potrubí želatinizačného hrnca a sacharizačného hrnca a postupne ich zahrievajte, aby sa ryža a voda spojili a želatinizovali, a potom pokračujte v zahrievaní, aby sa dokončil proces sacharifikácie želatínovanej ryže. a slad. V týchto dvoch procesoch materiály Požadovaná teplota závisí od času ohrevu, preto je potrebné venovať pozornosť nastaveniu teploty generátora varnej pary. Rozumie sa, že teploty kvasenia piva sa delia na: fermentáciu pri nízkej teplote, fermentáciu pri strednej teplote a fermentáciu pri vysokej teplote. Nízkoteplotná fermentácia: intenzívna fermentačná teplota je asi 8 ℃; fermentácia pri strednej teplote: teplota intenzívnej fermentácie je 10-12 ℃; fermentácia pri vysokej teplote: teplota intenzívnej fermentácie je 15-18 ℃. Všeobecná teplota fermentácie v Číne je 9-12 ℃

Po dokončení sacharifikácie sa prečerpá do filtračnej nádrže, aby sa oddelili zrná sladiny a pšenice, ďalej sa zahrieva a varí a posiela sa do fermentačnej nádrže. Kvasná nádrž si celoročne udržiava určitú teplotu a pôsobením kvasiniek produkuje oxid uhličitý a alkohol. Po pol mesiaci skladovania dostanete hotové pivo.

Špecifický proces fermentácie piva:
1. Jačmenný slad namočíme do horúcej vody, aby sa uvoľnila maltóza a vznikla maltózová šťava.
2.Po oddelení mladinovej šťavy od zŕn sa uvarí a na ochutenie sa pridá chmeľ.
3. Po vychladnutí mladiny pridáme kvasnice na kvasenie.
4. Kvasinky premieňajú počas fermentácie cukrovú šťavu na alkohol a oxid uhličitý.

5. Po ukončení fermentácie sa musí skladovať pri kontrolovanej teplote ešte pol mesiaca, aby pivo dozrelo.

Z procesu fermentácie piva môžeme vidieť, že či už ide o namáčanie v horúcej vode, varenie alebo skladovanie s riadenou teplotou, je neoddeliteľné od tepla a plynový parný generátor je dobrý spôsob ohrevu s rýchlou produkciou plynu a vysokou tepelnou účinnosťou. . , čistá para, viacúrovňová regulácia teploty a plne automatická prevádzka, ktorá môže poskytnúť prepojenú kontrolu kvality výroby piva.

Aby sa zachovala dobrá chuť piva, pri výbere parného zariadenia sa odporúča, aby bol materiál nehrdzavejúca oceľ. Má dobré antibakteriálne a antioxidačné schopnosti, vďaka čomu sa ľahko čistí a sterilizuje; zároveň je čistota pary mimoriadne vysoká, čo je prospešné pre zachovanie chuti piva. Preto v moderných plynových parných generátoroch na kvasenie piva, okrem toho, či je možné kedykoľvek nastaviť teplotu pary, musí zariadenie udržiavať určitý tlak. Okrem toho výber materiálov zariadenia nemôže byť nedbanlivý.

Špeciálny parný generátor Nobeth na varenie piva môže byť profesionálne prispôsobený vašim potrebám, aby ste vytvorili zariadenie, ktoré najlepšie vyhovuje vašim výrobným potrebám. Elektronický riadiaci systém je možné ovládať jedným tlačidlom a teplota a tlak sú regulovateľné. Je to najlepšia voľba na varenie a kvasenie.