36 kW elektrický parný generátor na výrobu chleba

Zvyčajne existujú 4 spôsoby prenosu tepelnej energie v rúre: vedenie tepla, tepelné žiarenie, konvekcia a kondenzácia.
Prečo pridať paru? Para spôsobí, že chlieb bude v rúre stúpať viac, ale platí to pre každý druh chleba? Zrejme nie!
Dá sa len povedať, že väčšina chleba v európskom štýle vyžaduje dostatočne vlhké prostredie na pečenie a teplota nemôže byť nízka. Toto nie je para vriacej vody. Táto para nie je zďaleka dostatočná na rozšírenie chleba. Na pečenie chleba musíme použiť elektrickú paru. Vysokoteplotná vodná para generovaná generátorom sa zavádza do dutiny parnej pece, čo jej umožňuje okamžite vstúpiť na najchladnejšie miesto. V súčasnosti je cesto ako vykonávať magický trik, absorbuje horúce hviezdy a rozširuje sa mimoriadne rýchlou rýchlosťou, takže paru trvá len pár minút. Počas fázy expanzie a nastavenia cesto prijíma vodnú paru a povrch sa nestanovuje tak rýchlo a môže sa dokonca stať trochu želatínovou. Stane sa z toho mäkká škrupina.
Porovnajme rozdiel medzi chlebom s parou a bez pary:
Dusené cesto chleba sa dokonale rozširuje a má krásne uši. Koža je zlatá, lesklá a chrumkavá a tkanivo rovnomerne rozvádza póry rôznych veľkostí. Takéto póry pomáhajú absorbovať omáčky a polievky.
Povrch chleba bez pary je zlatý, ale nevýrazný. Celkovo je plochý a nerozširuje sa dobre. Póry v tkanive spôsobujú, že sa ľudia cítia trypofóbny.
Preto výroba dobrého chleba vyžaduje kontrolu zavedenia pary. Stera nie je prítomná v celom procese pečenia. Všeobecne platí, že je to iba v prvých niekoľkých minútach fázy pečenia. Množstvo pary je viac alebo menej, čas je dlhý alebo krátky a teplota je vysoká alebo nízka. Všetci musia byť upravení podľa skutočných podmienok. Elektrický parný generátor Henan Youxing Bake Generátor pečenia kotla má rýchlu rýchlosť výroby plynu a vysokú tepelnú účinnosť. Výkon je možné upraviť v štyroch úrovniach. Výkon je možné upraviť podľa dopytu po objeme pary. Môže dobre regulovať objem a teplotu pary, čo je vhodný pre chlieb. V procese pečenia hrá veľkú úlohu.